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Manjar de albaricoque

Manjar de albaricoque


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Las galletas se trituran en un procesador de alimentos con mantequilla. Pon 3 cucharadas de azúcar para caramelizar cuando haya tomado color, agrega el cenefa. Después de que todo el azúcar se haya derretido, déjela a un lado. Mezclar las galletas trituradas con la crema de caramelo, poner la composición obtenida en una bandeja forrada con papel, colocarla bien con una cuchara y meterla en la nevera.

Crema. Batir bien la nata montada. Mezclar el yogur con el azúcar, la esencia y el jugo de limón y batir bien hasta que el azúcar se derrita. La gelatina se hidrata con agua, se derrite en un baño de vapor, el yogur se mezcla bien con miedo y gelatina.

Vierta la mitad de la crema en el mostrador, luego ponga los albaricoques en la compota y luego vierta el resto de la crema.

Refrigere por 2-4 horas. Decorar con rodajas de melocotón y una cobertura preparada a base de chocolate y nata montada que se pone al fuego hasta que el chocolate se derrita.



Delicia de primavera

1. Para la corteza (la parte superior del bizcocho), mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Envuelva en film transparente y refrigere por media hora. Luego extienda una bandeja que hornee en la parte posterior del molde para pastel, a fuego lento, durante unos 20 minutos.

2. Se disuelve la compota de albaricoque y se deja escurrir, y se deja remojar la gelatina en un vaso de jugo de compota.

3. Para la encimera se baten las yemas con la mitad del azúcar y el azúcar de vainilla, y se baten las claras, al igual que los merengues, con el resto del azúcar.

Mezcle suavemente las dos composiciones, luego agregue la harina y el almidón. Verter en un molde para pasteles untado con mantequilla y poner en el horno precalentado, al fuego adecuado, durante unos 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en forma. Luego retiramos del molde y cortamos en dos láminas.

4. Para la nata de licor de huevo, mezclar ligeramente la gelatina remojada con parte de la nata montada y el licor de huevo, luego mezclar con el resto de la nata y dejar en la nevera.

5. Para el relleno de albaricoque, pasar los albaricoques con el queso fresco, luego mezclar con el azúcar glass y el yogur. Al finalizar, añadir la gelatina remojada y dejar enfriar durante 30 minutos.

6. El montaje del bizcocho comienza con la colocación de la corteza en el plato. Luego ponemos una capa de crema de yema de huevo, una lámina de top, el relleno de albaricoque, la otra lámina de top y el resto de la crema de huevo.


Rollo de albaricoque & # 8211 ¡una golosina lista en solo 15 minutos!

Rollo de albaricoque. ¡Solo cocinarás los panecillos de acuerdo con esta sencilla receta! Un delicioso postre para el té que se prepara de forma extremadamente sencilla. El relleno puede ser muy versátil, usa tus frutas favoritas. El bizcocho es húmedo, suave, fino y muy sabroso.

INGREDIENTE:

-4 cucharadas de crema fermentada

-1 kg de albaricoques (u otras frutas).

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Mezclar los huevos con el azúcar, usando la batidora, hasta obtener una composición esponjosa y blanquecina.

2. Agregue crema para hacer la masa más húmeda y delicada. Puedes usar mantequilla.

3. Incorporar la harina tamizada con la levadura en polvo en unos pocos pasos. La cantidad de harina depende de los huevos y de la grasa de la nata, es posible que necesites más o menos. La masa debe tener la consistencia de una crema densa.

4. Forrar la bandeja con papel de horno y engrasarla con aceite. Divida los albaricoques cortados por la mitad, si son pequeños, o en rodajas, si son grandes.

5. Verter la masa y nivelar.

6. Introduzca la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante 15-17 minutos. Asegúrate de que el bizcocho se hornee bien, pero no demasiado duro.

7. Coloque una toalla sobre la mesa de trabajo y espolvoree con azúcar glass, para que el bizcocho no se pegue. Transfiera la parte superior de albaricoque a la toalla y retire el papel de hornear.

8. Mientras la encimera aún está caliente, enrolle rápidamente un rollo y déjelo, envuelto en una toalla, que se enfríe por completo.

Puedes servir el rollo de frutas tal cual o puedes cubrirlo con glaseado de chocolate, clara de huevo con azúcar en polvo, nata montada, etc. ¡Todo depende de tu imaginación!


Aquí está la receta para la carne mareada exactamente como está escrita en el libro de 1935:

"Tome un kilo de carne de res cortada en trozos pequeños, luego 250 gramos de costillas ahumadas, córtelas en trozos más pequeños. Ponga mantequilla en una cacerola y arroje allí las costillas para que se doren, deseche la carne y algunas cebollas cortadas en trozos. Agregue sal , pimienta, dos cucharadas de harina y remover hasta que se doren, agregar el bouquet, un diente de ajo picado, un trozo de azúcar, agregar un litro de vino tinto y medio litro de agua, tapar y hervir a fuego lento durante 2 horas. mojar unos champiñones en la mantequilla y echarlos en la cazuela. Cuando esté listo, quitar la grasa y el ramillete y servir ".

Una posible guarnición también se publica en el mismo libro de cocina. Así es como se hace.


Albaricoques

Agrega la harina mezclada con el polvo de hornear y amasa hasta que salga una masa de la mano.


A partir de esta composición, se moldean a mano bolas, de aproximadamente el mismo tamaño, que se presionan ligeramente con la palma de la mano y se colocan en una bandeja calentada.


Mete al horno durante unos 20 minutos a 200 grados.


Después de enfriar, sáquelo con cuidado con un cuchillo.


El medio, que se ha retirado del bizcocho, se tritura bien y se mezcla con margarina y cacao, para el relleno.


Llene las mitades con esta mezcla, luego combine de dos en dos.


Prepara un tinte de color amarillo o naranja. Remojar los albaricoques en el tinte y enrollar en azúcar en polvo.


Video: Receta Mermelada de albaricoques casera. Petitchef (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Husayn

    We must be modest

  2. Birtle

    Gracioso, se lo mostré a mis amigos.

  3. Pygmalion

    La pregunta es, excelente comunicación.

  4. Vogrel

    La segunda parte no es muy...

  5. Derald

    Durante mucho tiempo, aquí no lo estaba.

  6. Radmund

    Bien hecho, me parece que esta es la idea brillante.

  7. Triston

    Gracias inmensas por la ayuda en este asunto, ahora no admitiré tal error.



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