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Sándwich de Chevre, pera caramelizada y jengibre en escabeche

Sándwich de Chevre, pera caramelizada y jengibre en escabeche


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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 pera grande madura, sin piel, sin corazón y cortada en 16 rodajas iguales
  • 1 cucharada de jengibre encurtido, escurrido y picado finamente
  • 2 cucharaditas de miel
  • 6 onzas de chevre de leche de cabra fresca
  • 4 rebanadas de pan de masa madre de 1/4 de pulgada de grosor
  • Ramita de romero fresco

Direcciones

En una sartén pequeña, agregue 1 cucharada de mantequilla; guarde las 2 cucharadas restantes para más tarde.

Calienta la mantequilla a fuego medio hasta que empiece a hacer espuma, luego agrega las rodajas de pera, el jengibre encurtido y la miel. Deje cocinar durante unos 5-7 minutos hasta que la pera comience a colorear ligeramente y se ablande.

Retire las peras y cualquier líquido en un tazón y déjelo reposar.

Extienda igualmente el chevre en un lado de cada rebanada de pan.

Ensamble los sándwiches agregando 4-6 rebanadas de peras cocidas al lado del pan con el chevre de leche de cabra y luego cubra con otra rebanada de pan, con el queso hacia abajo. Reserva los líquidos y las rodajas de pera extra para decorar.

Con las 2 cucharadas restantes de mantequilla, esparza por igual en el exterior de cada sándwich.

En una sartén grande a fuego medio, tueste los sándwiches hasta que estén dorados por cada lado.

Deje reposar los sándwiches durante 3 minutos antes de cortarlos o comerlos.

Adorne con una ramita de romero fresco y la miel restante y el jengibre encurtido sobrante.

Tabla nutricional

Porciones2

Calorías por porción1214

Equivalente de folato (total) 493μg100%


Ver el vídeo: Ensalada con pera caramelizada (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Mayir

    Frase incomparable, me gusta mucho :)

  2. Nekus

    ¡La vergüenza y la vergüenza!

  3. Hare

    Antes pensaba diferente, agradezco la información.

  4. Wemilat

    ¿Qué pasa con el pensamiento loco?

  5. Mozragore

    Es posible decirlo, esto :) Excepción a las reglas



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