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Tarta Revani con arándanos

Tarta Revani con arándanos


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Mezclé los huevos junto con el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal. Cuando el azúcar se disolvió agregué gradualmente el aceite y el yogur. Dejé a un lado la batidora y tomé un blanco en forma de pera, incorporando ligeramente el polvo de hornear tamizado junto con la harina, la piel de limón rallada, la sémola y finalmente los arándanos de la mermelada, escurridos previamente.

Pongo la composición en una bandeja (26/38) untada con aceite. Encima de la masa pongo unas cucharadas más de mermelada de arándanos, luego pongo la bandeja en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora a 1800C, o hasta que pase la prueba del palillo, de todos modos al menos 40 minutos.

Cuando el pastel estuvo bien horneado, lo saqué del horno y lo dejé enfriar en la despensa.

Mientras tanto, preparé el almíbar con los ingredientes dados, dejándolo enfriar también.

Partí el bizcocho frío, vertí el almíbar y lo dejé absorber bien durante unas horas más.

¡¡¡Un pastel absolutamente delicioso !!!


Pastel de arándanos y crema agria

1. Precalentar el horno a 175 grados C. Engrasar una sartén y cubrir con harina.
En un bol grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Agregue los huevos, uno a la vez, luego agregue la crema agria y la vainilla. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal, luego los arándanos.

2. Ponga la mitad de la masa en la bandeja preparada. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la canela y las nueces. Pon la mitad de esta mezcla sobre la masa en la sartén. Vierta el resto de la masa encima y luego espolvoree con la mezcla de nueces.

3. Hornee durante 55-60 minutos en el horno precalentado o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Enfriar en la sartén, luego retirar y dejar enfriar por completo. Espolvoree con azúcar antes de servir. Para la decoración, puedes espolvorear unos trozos de pistacho al día.


Pastel de arándanos

Un pastel muy sabroso y fácil de preparar que encantará a todos los gourmets. El bizcocho de arándanos es un postre fresco, que te saca de apuros muy rápidamente, cuando no tienes mucho tiempo para preparar algo dulce. Puedes prepararlo en cualquier época del año, tanto con arándanos como con otras bayas congeladas. La parte superior es esponjosa y los arándanos le dan un sabor especial al pastel. También es muy atractivo, puedes prepararlo ya sea en comidas festivas, en familia o para una reunión con amigos.

Ingredientes de la masa

- 1,5 cucharaditas con una pizca de levadura en polvo

Ingredientes para el relleno

Ingredientes para cubrir

Método de preparación

1. La masa. Amasar la masa, agregando un ingrediente a la vez. Finalmente agregue la harina en pequeñas dosis. Obtendrás una masa suave como plastilina. Envuélvalo en una película adhesiva y refrigere hasta que esté listo para cubrir.

2. Topping. Batir los huevos, añadir la nata, el azúcar y la harina. Mezclar bien.

3. Coloca la masa en forma redonda y removible (diámetro 23 cm), estírala hasta cubrir los lados del molde (porque durante el horneado, los bordes saldrán un poco, por lo que evitarás que gotee la cobertura). Pon los arándanos y vierte la cobertura.

4. Hornee durante 25-35 minutos, luego deje enfriar completamente y corte,


Tarta de arándanos y queso crema con leche condensada

Pon los huevos en un robot de cocina con una pizca de sal y bátelos hasta la superficie del bol, dejando leves marcas.

Agrega poco a poco el azúcar y bate hasta que se derrita y obtengas una espuma espesa.

Incorpora la mantequilla derretida, pero no caliente, así debe quedar.

Incorpora la harina y la levadura en polvo con movimientos ligeros, de arriba hacia abajo. Verter en una bandeja forrada con papel de horno y hornear durante 20-22 minutos a 180 grados.

Después de hornear, déjelo enfriar, corte la parte superior en 4 partes iguales a su gusto, largas, anchas o, en realidad, transversalmente, como hice yo. Estaba limpiando el pojghiţa que se hace en la parte superior.

En un bol, mezcla el queso crema con la leche condensada.

Incorpora poco a poco el queso crema a la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente y bate hasta obtener una crema firme. No espere obtener una crema fuerte y densa, debe ser fina y ligera. Tenga mucho cuidado de no golpear demasiado, ya que corre el riesgo de cortarse.

Engrase cada pieza de la encimera con mermelada de arándanos, dejando una pulgada en cada borde. Ponga una cuarta parte del queso crema en cada pieza de la encimera. Deje enfriar durante al menos 2 horas.

Retirar de la nevera, cortar los bordes, cortar y servir a temperatura ambiente, por si aún te queda paciencia.


Curar con arándanos


Ayer, una señora de nuestra iglesia me dio unas hojas impresas sobre

cura de arándanos.

El núcleo de la información de esas hojas era:

Curar con arándanos

Todos los días, se consumen de 200 a 400 gramos de arándanos en varias porciones, unos 30 minutos antes de las comidas principales. Consuma frutas bien lavadas, de las que se hayan eliminado todas las partes dañadas o fermentadas (para evitar trastornos gastrointestinales).

Una curación con arándanos dura un mínimo de 7 días y un máximo de 1 mes, pero la mayoría de las veces está limitada por el tiempo en que encontramos estas frutas frescas, que no es más de tres a cuatro semanas.

¡Información interesante! También puedes encontrarlos aquí:

La pregunta es: ¿Qué hacemos con esta información?

Seguimos comiendo arándanos, pero nunca nos propusimos curarlos.

Durante años, compramos 10-15 kilogramos de arándanos y los congelamos y disfrutamos del invierno con pastel de tapioca con bayas & # 8230

Los mantuve congelados durante unos 3-4 meses y luego los comí. En ningún año he comido arándanos frescos durante al menos 4-5 días seguidos.
¡Y aquí está el dolor, porque estábamos pensando, estábamos pensando tonterías, estábamos abasteciéndonos para el invierno, descuidando el poder del momento! & # 8230. Y yo pienso más de lo que yo pienso más: nos preocupamos por hacer mermeladas o compotas, pero echamos de menos lo más preciado: comer frutas y verduras frescas.

¡Nada es más valioso para nuestro cuerpo que las frutas y verduras frescas!

Esta mañana fui al mercado. ¡Mi madre! A las 9 en punto, los estacionamientos estaban llenos. ¡Muchos están desesperados por encurtir pepinos para encurtidos, ignorando a la tía que los insta a comprar "los últimos arándanos traídos de / en la Transalpina"!
"No, eso es bueno", me dije, "¡así es como los tomo!" Y me llevé todos sus arándanos, unos 10 kg con 10 lei el kilogramo.

¡Dios mío! Incluso me lo meto en la boca. Dios, ¡qué buenos eran! Fresco y bien cocido. Los ojos de alguien se agrandaron cuando me vio comer.

Para que ciertos nutrientes ayuden al cuerpo, debemos proporcionarlos en cantidades suficientes y durante un cierto período de tiempo. Por lo tanto, necesitamos curar ciertas verduras, es decir, al menos una semana para comer un alimento crudo valioso, en este caso, los arándanos.

Entonces, comemos al menos 150 gramos de arándanos por la mañana con el estómago vacío.. Podemos comer tanto 150 gramos de arándanos y tres veces al día antes de las comidas 30-60 minutos.
Curamos ciertas frutas valiosas de dos maneras:

comemos por la mañana durante 1-3 semanas solo fruta o

solo comemos fruta durante unos días cada vez que tenemos hambre.

Néctar de arándano elaborado con un exprimidor de caracoles (prensado en frío) de Hurom

Los arándanos son muy valiosos, pero realmente no tenemos ganas de comerlos. Hacemos cualquier cosa a partir de arándanos: arándanos, bizcocho, jugo de azúcar, pero no para comerlos tan "vacíos", es decir, meter mano tras mano de arándanos en la boca y masticarlos. No, no hacemos esto con placer, por instinto, pero elegimos una manzana, una pera, pero no arándanos, porque son un poco amargos & # 8230

Este verano, Dios nos ayudó a conseguir un exprimidor de Hurom, y así pudimos aprovechar al máximo las bayas. Tan exprimido que nunca sentí tanto su sabor amargo.

Debido a que son un poco amargos, no pudimos masticarlos bien y no podemos comer mucho. En cambio, un vaso de néctar, lo bebemos más caro, especialmente los niños.

De los arándanos exprimidos con el exprimidor Hurom sale un néctar espeso. Es la pulpa entera, solo las semillas se separan. Y no tiramos las semillas, sino que las secamos y las ponemos bien para el invierno, cuando las trituramos y las usamos para el té.

Regreso hoy, 3 de julio de 2018

Los arándanos aparecieron en el mercado con bastante rapidez este año. A mediados de junio, estaban en los mostradores. Hornearon más rápido este año. Fui a convencerme

Hoy comencé la cura de arándanos. Acierto en temporada alta y a buen precio.

Me armé con una caja de arándanos y esta semana me voy a calmar


Pastel de compota de arándanos

Ingredientes para 4 personas: un vaso grande de arándanos descongelados, 4 láminas de gelatina, 300 g de nata, 50 g de azúcar, un paquete de vainilla, una cucharada de licor, el jugo de medio limón.


Método de preparación: Los arándanos de la compota se escurren en un colador. Se agrega gelatina al agua fría. Durante este tiempo, poner al fuego 5 cucharadas de jugo de arándano, crema, 50 g de azúcar y vainilla. Luego se deja enfriar. Agrega gelatina. Elija 4 formas, luego agregue la mezcla con gelatina y arándanos enteros. Dejar en la nevera 4 horas. Poner la mitad de los arándanos en un bol y mezclar con 100 ml de jugo de arándano, una cucharada de azúcar, licor y jugo de limón. Esta mezcla se agrega con una pistola de torta sobre las formas ya preparadas con gelatina. Al final, agregue el jugo de arándanos.

Puente: La compota de arándanos se prepara idealmente a finales de julio. En ese momento, el precio de los arándanos es el más bajo. Coloque los arándanos en frascos y luego vierta sobre ellos una cucharada de azúcar sin refinar o melaza. La regla es una cucharada de azúcar por 750 ml de agua. Ponga la tapa y hierva los frascos en un recipiente lleno de agua durante 30 minutos.


Tarta de mascarpone y arándanos

De hecho, la receta original con la que partimos es la tarta de crema de frambuesa del blog Lacra.blog. Desde que la vi hace unos meses, está grabado en mi mente. Solo recientemente logré prepararlo, haciendo algunos pequeños cambios. En lugar de queso crema usé mascarpone (que era lo que tenía en la casa), en lugar de frambuesas, arándanos, y como edulcorante le puse Azúcar Verde, porque eso es lo que suelo usar.
El sabor es maravilloso, es un pastel digno de ser preparado para una ocasión especial. Creo que funciona sin fruta, pero le dan una nota especial, un contraste de sabor y textura al resto del bizcocho.

  • para encimera:
  • 210 g de harina de almendras
  • 40 g de harina de coco
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar verde
  • 3 huevos
  • vainilla
  • 125 g de nata
  • para el llenado:
  • 250 g de mascarpone (o queso crema)
  • 80 g de azúcar verde
  • 1 o
  • vainilla
  • 50-100 g de arándanos (o frambuesas / moras / cerezas, frescas o congeladas)
  • 30 g de copos de almendra
  • mantequilla para forma engrasada

En un bol mezclar las harinas con el polvo de hornear y reservar.

En otro bol batir la mantequilla con el edulcorante durante unos minutos, hasta que se derrita. A continuación, agregue los huevos, la nata y la vainilla, batiendo continuamente. Vierta la mezcla seca y mezcle. Debería salir una masa bastante espesa y pegajosa.

En una forma con un diámetro de 26-28 cm, coloque papel para hornear, que está bien engrasado con mantequilla. Extienda casi toda la masa con una espátula, levantando un poco los bordes del molde. Guarde un poco de masa.

Con la batidora batir los primeros 4 componentes de la nata, obteniendo una consistencia bastante líquida, es normal. Vierta la crema con cuidado sobre el mostrador y nivele. El resto de la masa se distribuye uniformemente con una cucharadita sobre la superficie de la crema. Espolvorea los arándanos, luego las almendras en hojuelas.

Hornee en el horno a 170 grados C durante unos 45-55 minutos. El bizcocho está listo cuando la superficie está atrapada y ligeramente dorada. Deje que la torta se enfríe en la forma, luego muévala a un plato que se deja enfriar durante la noche o al menos durante 3-4 horas.

TOTAL: 1245 gramos, 3996 calorías, 105,8 de proteína, 399,8 de grasa, 46 de carbohidratos, 31,2 de fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.


Bizcocho con crema de limón

Tiempo activo
Tiempo Total

1 hora 50 min. No incluye tiempo de enfriamiento

Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 paquete (3.4 oz) de pudín de limón instantáneo
  • & frac12 cucharadita de sal
  • & frac14 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 & frac12 taza de mantequilla, remojada
  • 2 & frac34 taza de azúcar granulada
  • 6 huevos marido
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 1 (8 oz) de crema
  • 2 cucharadas de cáscara de limón fresca
  • Para el glaseado:
  • 1 & frac12 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco, más si es necesario para diluir
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
Etiquetas clave
  • pastel
  • Desierto
  • Pastel de limón
  • Glaseado de limón
  • Bizcocho con crema de limón
  • El libro de cocina sureño de Melissa
  • Pan dulce
  • prescripción
  • Pastel sureño

Direcciones

Precaliente el horno a 325 ° F. Unte con mantequilla y enharine una bandeja tubular. Poner a un lado.

Tamice la harina universal, la mezcla de pudín de limón, la sal y el bicarbonato de sodio.

Batir la mantequilla ablandada, el azúcar granulada y la vainilla. Batir durante 2-3 minutos hasta que esté claro y de color amarillo pálido.

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Apague y raspe los lados del tazón según sea necesario.

Reducir la velocidad de la batidora y añadir los ingredientes secos tamizados alternativamente con la nata. Revuelva hasta que esté completamente combinado.

Mezcle la cáscara de limón fresca a mano.

Vierta en la sartén preparada y coloque en el horno.

Hornee durante 1 hora 20 minutos a 1 hora 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro vuelva limpio.

Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos, luego retire el anillo exterior de la sartén y enfríe completamente.

Para preparar el glaseado: Mezclar el azúcar glass, el jugo de limón y la mantequilla derretida. Espolvoree sobre el pastel enfriado.

Encimera de cocina

Sobre el Autor

Melissa Sperka es la creadora, editora, desarrolladora de recetas y fotógrafa del blog Southern Style Kitchen de Melissa. ¡Después de ganar el poder nacional de la harina! concurso de repostería, también ganó la atención nacional con sus cáscaras de papa anidadas con cinta azul, que aparece en la revista Southern Living. También es la autora publicada de su nuevo libro, El libro de cocina sureño de Melissa: recetas familiares probadas y verdaderas , ya está disponible. Para Melissa, el estilo sureño no se trata solo de comida regional, sino de servir comida casera con gracia, encanto y una buena dosis de hospitalidad sureña. En la cocina de Melissa, las comidas caseras y elegantes siempre están en el menú.


Pastel de arándanos para té

¡Aquí hay una excelente tarta para servir con un té, con amigos o niños!

Ingredientes y cantidades:

  • 1 o
  • 2/3 de caña vieja
  • 1.5 cana faina alba
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 2 cucharadas de azucar


Método de preparación:

Engrasar con aceite y luego espolvorear un poco de harina en el bol de cocción. Precalienta el horno a 350 grados. En un tazón mediano, bata el huevo con una cuchara de madera agregando gradualmente el azúcar, sin dejar de remover. Homogeneizar bien.

Mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Agrega poco a poco la mezcla al huevo batido, alternando con la leche. Mezclar bien después de cada adición. Agrega la mantequilla y la vainilla y bate bien. Inserta los arándanos.

Pon la mezcla en la sartén preparada. Agrega 2 cucharadas de azúcar por encima. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que retroceda un poco cuando lo toque. Sirva caliente con mantequilla, si lo desea.


Tarta de mousse de arándanos y limón

Colocar las hojuelas de almendra en una sartén y poner durante 10 minutos en el horno precalentado a 200 grados.

Deje enfriar un poco,

Se obtiene la harina de almendras necesaria para la parte superior del bizcocho.

Agrega el cacao sobre la harina de almendras.

Batir las yemas con 2 cucharadas de aceite.

y seguir batiendo hasta obtener un merengue fuerte.

Agrega las yemas de huevo a las claras.

y la mezcla de harina con cacao.

Mezclar ligeramente con una espátula, de arriba a abajo. Al final, agregue amaretto.

En una bandeja con paredes removibles, con papel de hornear en el fondo y untada con mantequilla en los bordes,

y hornee a 180 grados durante 20 minutos.

Deje que la encimera se enfríe.

Preparamos "Mousse de arándanos para la tarta con mousse de arándanos y limón"

La gelatina se remoja de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Chocolate blanco roto en pedazos,

junto con 200 ml de nata líquida

hasta que el chocolate se derrita y la mezcla se vuelva homogénea.

Disuelva la gelatina en un baño de agua,

luego verter sobre la mezcla de chocolate, cuidando que la mezcla no tenga una temperatura superior a los 60 grados para no destruir la estructura de la gelatina.

Batir por separado muy bien el resto de la nata,

luego agregue los arándanos bien escurridos

Preparamos "Cuajada de limón"

luego agregue el azúcar y el azúcar de vainilla

y mezcle bien con el batidor hasta que quede suave.

Rallar la cáscara de limón

junto con jugo de limón.

revolviendo constantemente para que los huevos no se coagulen. Después de que la mezcla se haya espesado,

y dejar al fuego durante 5-10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Preparamos "Mousse de limón para la tarta con mousse de arándanos y limón"

La gelatina se remoja de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Chocolate blanco roto en pedazos

junto con 200 ml de nata líquida

poner al baño maría hasta que el chocolate se derrita.

Disuelva la gelatina en un baño de agua.

y agregar sobre la mezcla de chocolate, cuidando que la mezcla no tenga una temperatura superior a los 60 grados para no destruir la estructura de la gelatina.

Agrega la cuajada de limón sobre la crema batida,

Preparamos "Glaseado de chocolate para tarta de mousse de arándanos y limón"

Pon el chocolate y la nata al baño María hasta que todo se convierta en una mezcla homogénea.

continuamos con la receta básica.

verter la mousse de arándanos y distribuir uniformemente por toda la superficie.

Déjalo enfriar durante una hora, tiempo durante el cual se prepara la mousse de limón. Cuando la capa de arándanos se haya endurecido, sácalo de la nevera.

y vierte encima la mousse de limón,

uniformemente sobre toda la superficie.

Déjalo enfriar hasta que se endurezca la capa de limón. Retire el anillo extraíble