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Tarta de cerezas y requesón

Tarta de cerezas y requesón



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Hoy un nuevo episodio del ciclo "Me encantan las tartas". Además del hecho de que me encantan las tartas, también me encantan las cerezas.
Dicho esto, no creo que tenga que comentar lo buena que fue esta tarta genial y fina :).

Tomó:

  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 1 o

Relleno:

  • 75 g de edad
  • 3 huevos
  • 1 vainilla
  • cáscara rallada de un limón
  • 500 g de requesón
  • 2 cucharadas de gris
  • cerezas deshuesadas

Porciones: 12

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tarta con cerezas y requesón:

Mezclar todos los ingredientes para la masa y amasar bien. El resultado será una composición arenosa.

Engrasar con mantequilla una bandeja redonda de 26 cm de diámetro. Pon 2/3 de la composición en la sartén y presiona bien con la palma o el fondo de un vaso. Levantamos un poco los bordes de la bandeja.

Colocamos la mitad de la cantidad de cerezas encima de la masa. No pesé las cerezas. Puedes usar tantos como quieras: D.


Para el queso crema, mezcle bien el requesón con el azúcar, la vainilla y la piel de limón. Agrega los huevos y mezcla después de cada uno y al final agrega la sémola.

Vierta la crema sobre las cerezas en la sartén.


Coloque las cerezas restantes sobre la crema y espolvoree el resto de la masa desmenuzable encima.

Mete la bandeja en el horno, a fuego adecuado durante 45 minutos, o hasta que el crumble se dore.

en la parte superior.

Después de hornear, déjelo enfriar por completo y luego porciones.


Cómo hacer tarta con requesón, calabaza, jamón y brócoli

Calabazas jóvenes, lavar, afeitar (con la cáscara) en el rallador de malla grande y poner el rallador en una sartén de teflón con aceite vegetalcaliéntalo tanto como caiga del líquido que dejó la calabaza, unos 10-12 minutos.

Para darle sabor agregará pescado dientes de calabaza y ajo cortar en rodajas finas.

Después de endurecer, calabacines rallado se dejará en la sartén hasta su uso.

En un tazón grande, haga la masa para tarta: será puesto harina blanca tamizada, mantequilla muy frío del frigorífico cortado en cubos pequeños, sal, pimienta molida, queso parmesano ras si huevo, amasando a mano, convirtiéndose en una masa quebradiza.

El tazón de masa para tarta se cubrirá con una película adhesiva y se refrigerará por unos 30 minutos.

Mientras tanto, en otro recipiente aparte, prepare el relleno de: queso crema, huevos, parmesano, pan rallado, sal y pimienta molida, mezclando con una espátula hasta obtener una pasta de queso crema.

a forma de tarta forrada con papel de horno cubrir el fondo con la masa triturada (dejando unas cucharadas soperas, (5-6 cucharadas soperas) para espolvorear encima), voluntad queso crema, nivelado con una espátula, encima jamón cortar en cubos y al final el calabacín endurecido y el brócoli que corté en pequeños manojos.

desde masa picada, espolvorear sobre la composición.

Forma de pastel se pondrá en el horno precalentado a 180 grados, durante unos 45 minutos, hasta obtener una costra dorada por encima.

Después de hornear, tarta se dejará enfriar, se servirá en porciones y se servirá en una mesa almuerzo o cena ligera.


Receta de pastel de cerezas, cerezas y crumble de queso con masa rallada

Pastel con cerezas, cerezas y requesón, con masa raspada (crumble) & # 8211 que es Quark-Kirsch Butterstreuselkuchen & # 8211 u otro pastel & # 8222 en la bandeja & # 8221 que significa Blechkuchen, alemán tradicional. Streuselkuchen existe en múltiples variantes, especialmente con frutas de temporada (uvas, ciruelas, cerezas, manzanas, etc.) pero también con queso, amapola o mermelada, nuez, en una versión algo invernal. Al estar con mantequilla, se llama Quark-Kirsch-Butterstreuselkuchen.

Recientemente iniciamos un gran proyecto culinario, & # 8222The Food Connection & # 8211 Un viaje gourmet alrededor del mundo & # 8221, en el que participan 24 blogs culinarios. Cada mes cocinaremos recetas específicas de un país o zona geográfica y la colección completa se publicará en el blog de uno de los participantes (aquí encontrar detalles sobre el proyecto).

Por sorteo, establecimos el orden de los "anfitriones" y las cocinas nacionales. Te revelaremos gradualmente, cada mes, quiénes son los anfitriones y las recetas de qué países acogen.

Marzo de 2015 está dedicado a la cocina alemana & # 8211 LA COLECCIÓN DE RECETAS ALEMANAS se puede encontrar en Andie.

Hay varias opciones para la masa que pueden ser tiernas o leudadas en la base y en la parte superior para tener una masa suave. Se habla de este pastel desde el siglo XIX y se consume en varias fiestas y eventos (patrona de la iglesia Kirchweih, día de la cosecha de Erntedankfest). Este bizcocho de cerezas, cerezas y requesón es muy sabroso con fruta fresca pero también se puede hacer con fruta congelada. Usé cerezas y cerezas congeladas. Eso sí, solo puedes usar cerezas o solo cerezas, no es necesario mezclarlas.

Aquí puedes encontrar su versión con semillas de amapola y merengue (Mohn-Baiser-Streuselkuchen) que hice el mismo día (por eso ves 2 huevos en las fotos, etc.).


Tarta rústica con requesón y salchichas

Cortar el salami, las salchichas y los quesos en cubos pequeños. Agréguelos a la composición.
Dorar el tocino en la sartén y agregarlo a la composición.

Agrega el pan rallado y mezcla todo bien.

Poner la composición en forma de bizcocho de 24-26 cm y nivelar.

Espolvorear sobre el queso y hornear durante 30 minutos. 180 grados.

Sirva caliente o fría. ¡Come con moderación!


¡Nuestros lectores han probado la receta!


Tarta con queso salado y tapa Finn Crisp

Tarta con queso salado y tapa Finn Crisp. Una especie de quiche de cuatro quesos adaptada. Relleno de 4 quesos (Parmesano, Gouda, Emmentaler y queso con moho azul) y encima crujiente de pan rallado Finn Crisp.

Estaba muy feliz cuando recibí el paquete de Maresi Foodbroker! Una gran caja llena de Finn Crisp. Qué es Finlandés crisp? Es un pan finlandés crujiente, sano y sabroso. También se vende en nuestro país bajo 7 tipos. Leer aquí más sobre Finn Crisp y ver más muchas recetas en el que puedes utilizar estas rebanadas de pan crujiente! Tambien tenemos uno COMPETENCIA ¡bien por ti! Detalles aquí.

Para esta receta elegí Finn Crisp Multigrain. Forma parte de la serie de panes crujientes ultrafinos. Son únicos en el mercado. Tiene un alto contenido en fibra pero pocas calorías. Ayuda a optimizar el tránsito digestivo y regular el azúcar en sangre.

Además del pan crujiente multigrano, también elegí algunos tipos de queso: Gouda, Emmentaler, Parmesano y Gran Bavarese (con moho azul), unos huevos y nata dulce para cocinar. De todo esto hice un maravilloso tarta con queso salado. Puedes utilizar cualquier combinación de quesos que te guste y que tengas a mano. No sea aguado, con suero.

Puedes montar la tarta en formas redondas o rectangulares. Mi forma mide 28 cm de diámetro.


Tarta de queso y cerezas

Una receta sabrosa Tarta de queso y cerezas a partir de: harina, levadura en polvo, miel, barra de vainilla, sal, huevo, mantequilla, harina, miel, crema batida, requesón, azúcar, jugo de limón, almidón, cerezas y azúcar en polvo.

Ingrediente:

  • 150 g de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de miel
  • núcleo de una barra de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 o
  • 75 g de mantequilla blanda
  • 3 huevos
  • 200 g de nata líquida
  • 750 g de queso de vaca desnatado
  • 50 g de azúcar
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 50 g de almidón
  • 250 g de cerezas (de compota)
  • azúcar en polvo

Método de preparación:

Engrase bien una forma de pastel. Precalentar el horno a 200 ° C. Mezclar todos los ingredientes para la masa y, en el plato forrado de harina, amasar una masa homogénea.

Extienda una hoja de esta masa y empapele con la forma de un borde de 3 cm de altura. Hornea por 10 minutos, luego retira del horno y reduce el fuego a 170 ° C.

De los ingredientes para la corteza, amase una masa que se tritura con los dedos. Separar los huevos y batir las claras. Batir la nata por separado.

Mezclar el requesón con las yemas, el azúcar, el zumo de limón «y añadir las cerezas, las claras batidas y la nata montada.

Vierta sobre el mostrador y extienda la masa de miga encima y hornee por 60 minutos. Deje enfriar el bizcocho y sírvalo en polvo con abundante azúcar.


¿Qué leche usamos para hacer requesón en casa?

La primera opción sería la leche cruda, fresca y lo más grasa posible, comprada directamente a los productores. Sería bueno provenir de fuentes seguras e higiénicas y estar pasteurizado y probado microbiológicamente. La segunda opción es leche fresca de tiendas o mercados (de refrigeradores o dispensadores). El queso no sale de la leche UHT (tratada térmicamente a altas temperaturas) porque reduce la capacidad de coagulación & # 8211 ver también aquí.

Ahora quería mostrarte como hacer requesón, sobre todo a los que no lo encuentran en el mercado ni en los supermercados o a los que quieren poner un producto natural sobre la mesa. También puede hacer requesón con jugo de limón o calcio láctico (pastillas de la farmacia). Este es un producto natural que acelera la fermentación de la leche. También hice queso con calcio, pero parece que este de fermentación lenta tiene más sabor.

El queso de vaca también se encuentra en otros países y se llama Quark, Topfen, Kvarg o Cottage Cheese, queso o formaggio Quark, etc. No ella NO se puede reemplazar con ricotta o urda! Urda (mira aquí cómo hacerlo) es un subproducto lácteo muy débil, sin la textura y acidez específicas del queso de vaca.


Tarta de queso y albaricoque

  • Porciones: 6 personas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 50min
  • Calorías: -
  • Dificultad: Fácil

La tarta con queso de vaca y albaricoque es mi tarta favorita, la preparo especialmente en verano porque puedo utilizar frutas frescas de temporada. Los albaricoques se pueden reemplazar con melocotones, nectarinas, cerezas o cerezas. Es un postre fragante, se elabora rápidamente y se puede conservar en el frigorífico hasta el día siguiente. Igual de buena y sabrosa es esta receta de Tarta con queso dulce y salsa de frambuesa