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Salsa picante de rosquilla

Salsa picante de rosquilla


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Lave los pimientos y las rosquillas y luego limpie las semillas. Junto con el apio limpio y los pimientos picantes, se pasan por la picadora. Sazone los pimientos picantes con las semillas. Pon las verduras junto con el azúcar, el vinagre y las especias en una olla y déjalas hervir unos minutos. Mientras tanto, esteriliza los frascos en el horno. La composición se vierte caliente en frascos, se ata con celofán o se tapa.

La salsa se puede utilizar con éxito para filetes, espaguetis o como complemento de varios platos.


DONUTS en salsa MOSTAZA para el invierno

Esta receta de rosquillas marinadas en salsa de mostaza también forma parte de la categoría de verduras conservadas para el invierno.

A diferencia de las conservas y encurtidos clásicos, estas rosquillas tienen un sabor y una textura muy especiales. ¡Verás lo buenos que son y lo fáciles que son de preparar!

Donuts en salsa de mostaza

Donuts en salsa de mostaza - receta

• 1 kg de rosquillas (pimiento kapia, pimiento rojo)
• 500 g de mostaza (dulce o picante, según se desee)
• 300 ml de vinagre
• 300 g de miel o azúcar sin refinar
• 100 ml de aceite
• 1-2 cucharaditas de granos de pimienta
• 1-2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 10 hojas de apio
• 2 cucharadas de sal

Una vez que hayas preparado todos los ingredientes, primero ocúpate de las donas. Retire los tallos de las semillas, lávelos bien y córtelos en rodajas largas y delgadas.

Pon el vinagre en una cacerola grande al fuego. Agregue aceite, miel o azúcar, sal, mostaza y especias. Es más fácil de mezclar con el objetivo.

Lleve la mezcla a ebullición varias veces, luego agregue una cuarta parte de la cantidad de donas picadas.

Después de 2 minutos, retire las rosquillas con un batidor en un recipiente resistente a altas temperaturas. Agregue otra parte de las rosquillas crudas, déjelas hervir a fuego lento durante 2-3 minutos, luego sáquelas del tazón.

Continúe así hasta que haya terminado toda la cantidad de donas.

Prepara botes de 800 gy llénalos con rosquillas escaldadas. Coloque algunas hojas de apio en el fondo de los frascos y entre las rosquillas.

Coloque los frascos en una bandeja de metal y vuelva a poner la salsa al fuego para que hierva.

Viértelo en frascos sobre donas. Rellénalas con salsa hasta arriba. Enrosque bien las tapas y cúbralas con mantas gruesas. Deja que las donas se enfríen
A voluntad, temperatura ambiente.

En 2-3 días estoy listo para guardar en la despensa. No requiere esterilización adicional. Si notas que las tapas se han hinchado y las donas han comenzado a fermentar, reanuda el proceso: retira la salsa, hiérvela por 1 minuto, luego viértela caliente sobre las donas nuevamente.

Pueden servirse en la mesa o usarse en recetas después de 2 semanas. Son excelentes con comida cocinada.

Fuente: Gina Bradea, Donas marinadas en salsa de mostaza, para invierno: https://www.youtube.com/watch?v=JS9gHGa9FQI&list=PL4r1jxpdcWIEWzevECY2mUQCVqG9x036P&index=41

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Donuts en vinagre. Tres recetas sencillas que cualquiera puede preparar

Donuts en vinagre. Se sirven con filetes o cualquier plato principal con carne y son una fuente natural de vitaminas. Aquí hay tres recetas sencillas para hacer donas en vinagre.

Donuts en vinagre - receta 1. Ingredientes: 5 kilogramos de rosquillas, 5 litros de agua, 1 litro de vinagre, 2 cucharadas de aceite (opcional), sal al gusto, azúcar al gusto, granos de pimienta, semillas de mostaza, laurel, rábano picante.

Método de preparación: Las rosquillas se lavan y se cortan en trozos adecuados. Luego, prepare una especie de salmuera a partir de agua, vinagre, aceite, sal, azúcar, pimienta, semillas de mostaza y hojas de laurel, luego ponga la composición sobre hierro, al calor adecuado. Se adapta a todo al gusto. Las personas que prefieren que las donas sean más ácidas deben agregar más vinagre a la composición, mientras que las personas que las prefieren más dulces pueden agregar azúcar.

Cuando la salmuera haya comenzado a hervir, agregue las donas, pero no todas a la vez. Gira continuamente con la paleta de agujeros hasta que cambia de color. Precaución: las donas no deben dejarse al fuego por mucho tiempo, ya que se ablandan.

Luego retirar de la salmuera y colocar en frascos. No está presionado. Cuando todas las rosquillas estén colocadas en frascos, agregue el rábano picante, que ha sido cortado de antemano. Tres frascos de rábano picante son suficientes para un frasco de unos 800 gramos.

Después de eso, agregue la salmuera tibia. Las especias restantes en el fondo de la olla se distribuyen con una cuchara, de manera uniforme, en cada frasco. Una hoja de laurel es suficiente para un frasco.

Ate los frascos con celofán o engrápelos y guárdelos en la despensa, envueltos en mantas, hasta el día siguiente. Para no dejar burbujas de aire en el frasco, presione ligeramente las rosquillas con una cuchara de madera o agite suavemente el frasco con las rosquillas en vinagre.

Donuts en vinagre - receta 2. Ingredientes: 5 kilogramos de rosquillas, 500 gramos de azúcar, 250 gramos de sal, 500 mililitros de vinagre, semillas de mostaza, granos de pimienta.

Preparación: Lavar las donas, cortarlas en cuartos y ponerlas en una olla de 10 litros. Luego, en un recipiente aparte, mezcla la sal con el azúcar y espolvorea la composición obtenida sobre las rosquillas cortadas.

Mezclar bien a mano y cubrir con una tapa. Toda la composición se deja durante 24 horas, para que las rosquillas dejen jugo. Al día siguiente, retira las rosquillas y colócalas en frascos de diferentes tamaños. Ponles mostaza y granos de pimienta encima, luego vierte el jugo que dejaron las donas durante la noche mezclado con vinagre. Engrapa los frascos con rosquillas en vinagre y colócalos en la despensa.

Donuts en vinagre - receta 3. Ingredientes: 8 kilogramos de rosquillas, 8 litros de agua, 8 cucharadas de azúcar, 8 cucharadas de sal, un litro de vinagre, 3-4 hojas de laurel, 50 gramos de granos de pimienta, medio kilo de rábano picante, coliflor, un apio, una ramita más algunas hojas de cerezo.

Mo de preparación. Las donas se limpian y se cortan en cuatro. El apio se limpia, se lava y se corta en rodajas. La coliflor se rompe en pedazos y se lava bien. El rábano picante se limpia y se corta en rodajas del tamaño de un dedo.

Coloque todos los ingredientes mencionados anteriormente en frascos, sin importar en qué orden. Una opción sería poner primero las hojas de cereza y apio, luego la coliflor, el apio en rodajas, las rosquillas y finalmente el rábano picante.

Luego prepare una salmuera de vinagre, agua, azúcar, sal, pimienta, hojas de laurel. La composición se hierve y, cuando esté cerca del punto de ebullición, se retira del fuego. Vierta la salmuera caliente en frascos, luego déjela hasta que la salmuera se enfríe. Después de eso, cierre bien los frascos o cúbralos con celofán. Donuts en vinagre guárdelo en la despensa o en armarios lejos de la luz y el calor.


¡La salsa picante "Cobra" en el frasco, para el invierno & # 8211 la reserva favorita de las amas de casa de los años & # 821780 vuelve a estar de actualidad! ¡Sin vinagre!

Hoy os presentamos una fantástica receta de salsa picante en un tarro para el invierno, llamada "Cobra". Esta salsa, de sabor tentador, dará a los trozos de carne, patatas o pescado una nota especiada y muy aromática. La salsa casera "Cobra" es muy sabrosa, similar a la adjica, es muy sencilla de preparar, incluso sin problemas y sin una gota de vinagre. Es una excelente salsa junto con carnes a la brasa, verduras a la brasa, patatas fritas y muchas otras delicias preparadas por ti.

INGREDIENTES

& # 8211 2 manojos de eneldo verde

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lavar los tomates, quitarles la espina y cortarlos por la mitad. Pasar los tomates por la picadora de carne.

2. Verter los tomates picados en una cacerola, ponerlos al fuego y llevar a ebullición. Hervir la salsa de tomate durante 1 hora. Revuelva con regularidad.

3. Lavar los pimientos dulces y quitarles el tallo con semillas. Lavar los pimientos picantes y quitarles la espina. Agregue los pimientos dulces y picantes a través de la picadora de carne.

4. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

5. Combine las verduras picadas y ralladas con la salsa de tomate en la sartén. Vuelva a hervir la composición. Hervir durante 25 minutos. Revuelva con regularidad.

6. Pelar el ajo y rallarlo. Lavar las verduras y picarlas finamente.

7. Ponga el ajo rallado y las verduras picadas en la cacerola con los tomates. Continúe hirviendo la composición durante 8-10 minutos. Revuelva con regularidad.

8. Con 2 minutos para el final del tiempo de cocción, vierta el aceite vegetal y espolvoree con sal. Mezclar la composición.

9. Esterilice los frascos y las tapas.

10. Vierta la salsa en frascos, cúbralos con tapas y luego engrápelos.

11. Coloque las latas boca abajo y cúbralas con un edredón. Deje que se enfríen por completo. Guarde el manjar picante en una despensa en un lugar fresco.

Nota: Para cocinar la salsa, use una cacerola de fondo grueso. Mezcle periódicamente la salsa con una cuchara de madera para que no se queme. Las especias ayudarán a añadir interesantes notas de sabor a la salsa: cilantro, canela, clavo, pimienta de Jamaica, laurel.


Salsa picante de albaricoque & # 8211 receta simple y fácil

La salsa picante de albaricoque es muy sabrosa. La receta que utilizo es muy simple y solo contiene ingredientes naturales. Los albaricoques se pueden reemplazar con mermelada de albaricoque.

Ingrediente:

  • 1 kg de albaricoques, 1 diente de ajo
  • 3 cebollas, pimientos picantes (al gusto, cuantas más, mejor)
  • 4 pimientos rojos, romero y tomillo
  • 1 cucharada de sal, 5 cucharadas de azúcar, 100 ml de vinagre de vino
  • Media cucharada de pimienta en grano

Método de preparación:

Limpiamos todas las verduras, retiramos las semillas de albaricoque y pimiento. Luego las lavamos muy bien. Reserva algunas semillas de albaricoque.Pon los albaricoques en una cacerola grande. Cubra la sartén con una tapa y deje hervir los albaricoques. No agregamos agua, porque los albaricoques son bastante jugosos. Luego levante la tapa y deje que se evapore parte del jugo que dejaron los albaricoques.

Agregue los pimientos, el ajo, la cebolla finamente picada y algunos granos de albaricoque.Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Cuando la mezcla en la sartén se espese, agregue el romero, el tomillo, el azúcar, la sal y los granos de pimienta negra.

Mientras se mezcla, el agua se evaporará y la mezcla resultante tendrá la densidad de una salsa de tomate. Para evitar que la salsa se queme, agregue vinagre de vino.Cuando la salsa esté lo suficientemente espesa, la podemos retirar del fuego. Le sacamos las semillas de albaricoque y las tiramos. Usando una batidora vertical, mezcle la salsa.Si es necesario, agregue más sal.

La salsa resultante debe tener un fuerte sabor a albaricoque. El sabor cambia después de unos días, porque los sabores de los ingredientes se combinarán. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


SABORES.

Después de probar todo tipo de maravillosas recetas de donas, volví a la receta clásica. Es como si esto me gustara más.

1 kg de donas limpias
300 ml de vinagre de vino
600 ml de agua
1 hora
una cucharada de sal
3 cucharadas de azucar
semillas de mostaza, enibahar, pimienta
1 zanahoria
una rodaja de apio

Las donas se cortan en rodajas grandes.

Rosquillas frías, conservadas con vinagre y azúcar

Hice esta receta el año pasado, siendo muy elogiada por muchas personas.
Un argumento a su favor es que es fácil de hacer, frío, mientras que en la receta clásica las rosquillas deben escaldarse. Honestamente, no veo cuánto problema es escaldar algunas donas, se hace muy rápido.
Entonces todo el mundo dice que aguantan bien (es cierto) y son crujientes. Bueno, simplemente no me gustó esta cosa crujiente. Las donas se quedaron demasiado fuertes. Al menos durante los primeros 4 meses, comieron más.
Cuando las preparamos, dejaron mucho jugo, prácticamente sal y azúcar extrajeron todo el jugo de las donas, se quedaron más secas, más fuertes.
Sin embargo, la receta no está nada mal. Duran mucho, no se rompen, y para los que tienen dientes fuertes, creo que no hay problemas.
No los hago por segunda vez.

Rosquillas de 5 kg (pesadas antes de la limpieza)
1 litro de vinagre
1 kg de azúcar
una cucharada de sal
Rábano picante
especias - semillas de mostaza, enibahar

Pele las rosquillas, corte rodajas grandes, mezcle todos los ingredientes; solo se deja el rábano picante para el día siguiente y se deja durante 24 horas. Dejarán mucho jugo. Se ponen en tarros, alternando tiras de rábano picante. Eso es todo.


Me sobró un frasco del otoño pasado. Se han conservado muy bien.


El negocio de un ex asistente de vuelo en el que "la estrella & # 8221 es una salsa secreta de siete ingredientes

Eduard Ebinca fue asistente de vuelo durante cuatro años y medio para una aerolínea de Dubai y, por lo tanto, tuvo la oportunidad de conocer muchos países de todo el mundo.

Apasionado por las hamburguesas, probó este producto en los países que visitó, luego de lo cual pensó en dejar su trabajo y convertirse en emprendedor, su plan era crear una cadena de restaurantes donde los clientes pudieran servir la mejor hamburguesa.

“Yo era asistente de vuelo y, después de conocer el mundo, traté de encontrar un negocio de nicho y pensé en comenzar con un restaurante de comida rápida donde se sirven hamburguesas. La inversión comenzó con el dinero ahorrado y el dinero recibido en base a un proyecto de puesta en marcha. Abrí el primero en Cluj-Napoca hace dos años y vi cómo evoluciona el mercado, seguido del segundo restaurante el otro día, tras una inversión de 100.000 euros, junto a un asociado. El plan es crear una cadena de este tipo de restaurantes, alrededor de uno al año, un año y medio, el siguiente es el bar de deportes, con televisores. Las recetas, el concepto, lo tomé principalmente de tres países en los que he estado, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda, donde las personas son grandes consumidores de hamburguesas. Probé hamburguesas donde estaba y creé recetas especiales, las probé primero con amigos, reuní varias recetas y las armé. Puedo decir que nuestras recetas son únicas ”, declaró Ebinca para el corresponsal de MEDIAFAX.

Según él, en el segundo restaurante, además de las hamburguesas, los clientes pueden optar por el bife de res y las costillas, fritas en un horno de carbón, tal y como vio en Estados Unidos.

“Usamos carne de res Black Angus, que es muy buena pero más cara, pero también carne rumana, que también es buena, pero más barata. Dependiendo de las posibilidades de los clientes. Para las costillas tenemos una salsa especial, que contiene, entre otros, whisky, salsa de soja y jugo de piña ”, agregó el empresario.

La estrella de las hamburguesas es "Smoke & ampFire" que contiene ternera Black Angus, encurtidos, tocino, queso cheddar y una salsa picante, cuya composición con 7 ingredientes es secreta, el producto tiene unas 1.500 calorías.

"La panadería es producida especialmente para nosotros por una panadería en Cluj, y para los que no comen carne, también tenemos hamburguesas vegetarianas, que incluyen champiñones a la parrilla con salsa pesto, tomates secados al sol y mozzarella", dijo.

Eduard Ebinca asegura que la hamburguesa es un producto que atrapa cada vez más en Rumanía, luego de que los consumidores comienzan a superar la etapa culinaria de los pequeños clásicos, el cuello y pechuga de pollo a la parrilla y la shaorma.


Salsa picante de ciruelas para carnes, pescados y verduras. ¡Convierta cualquier comida en un sabor rico y fragante!

& # 8221 La salsa de ciruela & # 8221 es muy sabrosa, fragante y picante, ideal para platos de carne. Esta maravillosa salsa complementará perfectamente otros platos, como: pollo, pescado, patatas o pasta. La salsa está hecha de ciruelas ácidas, ajo y muchas hierbas aromáticas, lo que le da un sabor único. Si no has probado una salsa de este tipo hasta ahora, debes prepararla este año, ¡no te arrepentirás!

INGREDIENTES

-0.5-1 cucharadita de hierbas

-0.5 cucharadita de pimienta negra

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lavar y limpiar las ciruelas, ponerlas en un recipiente hondo y verterlas sobre el agua, ponerlas al fuego y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. Pasar las ciruelas por un colador y verter la masa resultante en un bol pequeño.

2. Poner el puré de ciruelas al fuego, agregar el ajo dado por la prensa, la pimienta, las hierbas, la sal y el azúcar. Mezclar bien.

3. Hervir durante 10 minutos y añadir las verduras al final.

4. Vierta la salsa de ciruelas en frascos, engrápelos, déles la vuelta y déjelos enfriar.

5. Coloque los frascos en un lugar oscuro. Puede conservar esta salsa durante varios años.


1 kg de pechuga de pato, sal y pimienta, aceite (para bistec) 1 kg de cerezas deshuesadas (congeladas), 1-2 cucharadas de miel, 1-2 cucharadas de reducción de vinagre balsámico, una pizca de sal, 1 cucharada de jugo de limón (para salsa de cerezas) 800 g de hojaldre, 1 huevo, sésamo negro, frutos rojos para decorar (para servir)

Rallar la pechuga de pato por el lado de la piel, cerca de la carne, luego frotar ligeramente con sal gruesa, espolvorear con un poco de pimienta y freír en una sartén untada con un poco de aceite, primero por el lado de la piel, durante 3 minutos, luego y sucesivamente. el otro lado, durante otros tres minutos. Continúe cocinando la pechuga de pato en el horno durante 15 minutos, luego manténgala tapada hasta que esté lista para servir.

Para la salsa de cerezas, poner todos los ingredientes en una licuadora y convertirlos en una salsa compacta y viscosa.

Para los palitos de hojaldre, descongelar el hojaldre, engrasar con huevo batido y cortar en tiras largas y finas. Coloque las tiras en la bandeja sobre papel de hornear, luego espolvoree semillas de sésamo negro sobre ellas y hornee a 200 grados durante 10 & # 8211 15 minutos.


Ingredientes

  • Para albóndigas
  • 750 gr de carne picada, cerdo + ternera
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 papa
  • 1 zanahoria
  • 2 huevos
  • 1 manojo de perejil verde
  • sal
  • pimienta
  • tomillo
  • aceite para freír
  • Para la salsa:
  • 1 cebolla
  • 800 gr de pasta de tomate con pimientos
  • 1-2 cucharadas de aceite
  • 5-6 hojas de albahaca
  • 1-2 ramitas de tomillo
  • 2 fue dafin
  • 2 dientes de ajo
  • 250 ml de sopa de verduras
  • sal
  • 1 cucharadita de azucar
  • pimentón y pimientos picantes
  • perejil verde


Video: Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας. Άκης Πετρετζίκης (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Jozef

    ¡Buen negocio!

  2. Akisar

    Le aconsejo que mire el sitio, con una gran cantidad de artículos sobre el tema que le interesa.

  3. Diramar

    Vaya recopilacion!!!!!!! ¡Fabuloso!

  4. Kristanna

    De acuerdo, esto tendrá una idea diferente solo por el camino



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