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Rollo de calabacín con champiñones

Rollo de calabacín con champiñones


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Los ingredientes

Primaria:

  1. Calabacín 600 gramos
  2. Zanahoria 100 gramos
  3. Sal y pimienta al gusto
  4. Huevos de gallina 2 piezas
  5. Harina 80 gramos
  6. Perejil 10 gramos

Llenado

  1. Champiñones 300 gramos
  2. Cebolla 120 gramos
  3. Crema agria 120 gramos
  4. Queso duro 80 gramos
  5. 2 dientes de ajo
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Cocina


1. Frote la calabaza en un rallador grueso, actúe también con zanahorias, sal, mezcle bien y deje reposar durante unos 10 minutos. Al final del tiempo exprimimos el exceso de líquido.

2. Agregue una pizca de sal a los huevos y mezcle bien.

3. Vierta la mezcla de huevo en el calabacín, la pimienta, vierta el perejil finamente picado, tamice la harina y mezcle bien.

4. Engrase el pergamino con aceite vegetal y extienda la masa de calabaza con una capa uniforme. Enviado a un horno precalentado a 200 grados, durante 20 minutos.

5. Prepare el relleno. Picar finamente la cebolla y freír hasta que esté transparente en aceite vegetal. También cortamos los champiñones finamente y los enviamos a la cebolla, sal y pimienta al gusto, esperamos hasta que la humedad se evapore y fríe los champiñones durante 4-5 minutos. Pase el ajo por la prensa, fríalo durante 1 minuto, agregue la crema agria y cocine otro 1 minuto. El relleno está listo.

6. Retire el pastel de calabaza terminado del horno, déjelo enfriar un poco, cubra el pastel con pergamino, coloque una tabla de cortar encima, déle la vuelta y retire con cuidado el pergamino.

7. Ahora extendimos el relleno de champiñones, dejando por un lado unos 2-3 cm de espacio libre. Espolvorea con queso rallado sobre toda la superficie, y conviértelo en un rollo, y envíalo al horno por otros 7-10 minutos. ¡Decora con tomates a voluntad y sirve! Buen provecho!




Comentarios:

  1. Laird

    Figuras de kulny)))))))

  2. Wilbert

    En mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro. Propongo discutirlo. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Doughall

    Lo siento, eso ha interferido... Entiendo esta pregunta. Vamos a discutir. Escribe aquí o en PM.



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