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Dorado en el Mediterráneo

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Los ingredientes

  1. Dorado 2 piezas
  2. Nueces 80 gr
  3. Cilantro 3 vigas
  4. Limón 3-4 piezas
  5. Pimiento picante 1 pc
  6. Cebolla 1 promedio
  7. Semillas de alcaravea en frijoles 1 cucharadita
  8. Semillas de alcaravea molida 1 cucharadita
  9. Cilantro molido 1 cucharadita
  10. Cardamomo molido 1 cucharadita
  11. Aceite de oliva al gusto
  12. sal al gusto
  13. pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: Dorado, Verdes
  • Cocina mundialCocina árabe

Inventario:

horno, fuente de horno

Cocina


Limpia el pescado de las escamas. Retira las entrañas y las branquias. Haga 2-3 cortes transversales de la piel en cada lado.Ponga 2 dientes de ajo triturados hacia adentro, un par de ramitas de cilantro y media cucharadita de semillas de alcaravea. Sal y pimienta el pescado en cada lado.Ponga el pescado en una fuente para horno, rocíe con aceite de oliva.
En una licuadora a baja velocidad, muele el cilantro, nueces, cebollas, pimientos. Agregue 1/2 cucharadita. sal, 1 cucharadita cilantro, 1 cucharadita cardamomo La mezcla resultante se fríe ligeramente en aceite de oliva.
Enviamos el pescado al horno precalentado a 240 ° C durante 10 minutos. Obtenemos el pescado, lo cubrimos con una mezcla frita de nueces, cilantro y especias. Vierta encima con jugo de limón recién exprimido. Nos envían al horno para hornear durante 15 minutos a 150 C. Sirva el limón en rodajas finas y ramitas de cilantro.