Carne

Rollitos de cerdo con champiñones

Rollitos de cerdo con champiñones


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Los ingredientes

Para rollos

  1. Cerdo 4-5 rebanadas (aproximadamente 500 gramos)
  2. Cebolla (pequeña) 1 pieza
  3. Setas del bosque 350 gramos (peso después de la limpieza)
  4. Queso rallado 2 cucharadas
  5. Perejil (finamente picado) 2 cucharadas
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta al gusto
  8. Hierbas provenzales al gusto
  9. Mantequilla de forma

Para la salsa

  1. 1 taza de caldo
  2. Crema agria 18% 4 cucharadas
  3. Harina de trigo 2 cucharaditas
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, champiñones

Inventario:

Sartén, fuente para horno, espátula, plato

Cocina

Paso 1: prepara el relleno.


Champiñones (aquí cualquiera, incluso champiñones, pero es mejor tomar hongos del bosque, resulta más aromático con ellos), limpiar y enjuagar, y luego hervir en agua con sal hasta que estén tiernos. Enfriar y cortar en trozos pequeños.
Cortar la cebolla en dados y freír en aceite hasta que esté transparente, luego enfriar y mezclar con champiñones.

Agregue el mismo queso rallado y perejil picado, sal y pimienta al gusto. Barajar

Paso 2: hornee rollos de cerdo con champiñones.


Sazone la carne con sal y pimienta y espolvoree con hierbas provenzales. Batir ligeramente la carne de cerdo para que sea más fácil formar los rollos, luego poner un poco de relleno en cada pieza, condensar y envolverlo en un rollo (puede sujetarlo con palillos de dientes, pero esto no es necesario).
Lubrique el molde con mantequilla y coloque los rollos de cerdo sobre él. Envíalos al horno en precalentado hasta 180 grados horno encendido 40-50 minutossi comienzan a arder en la parte superior, cubrir con papel de aluminio).

Paso 3: prepara la salsa.


En 10 minutos antes de cocinar rollos, comience a cocinar la salsa. Para hacer esto, mezcle la harina con la crema agria y agréguela al caldo caliente, cocine todo, revolviendo bien, hasta que espese un poco. Se espesa bastante rápido, así que no te lo pierdas y no olvides interferir. Al final, sal y pimienta al gusto.

Paso 4: sirva rollos de cerdo con champiñones.


Coloque los rollos de cerdo con champiñones en un plato, córtelos en rodajas limpias y vierta la salsa.
Buen provecho!



Comentarios:

  1. Voodoosida

    Completamente comparto tu opinión. Me gusta tu idea. Sugiero sacar la discusión general.

  2. Hrocby

    La excepción))))



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