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Brandy Snaps

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Para empezar, precalienta el horno a 180 grados.

En una cacerola con fondo grueso, poner la mantequilla, el azúcar y el almíbar (yo usé el jarabe de arce, aunque la receta original proporcionaba el jarabe dorado) y dejar en el fuego a fuego muy lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mantequilla y el azúcar se derritaran por completo. (unos 15 minutos). La mezcla no debe hervir porque se cristalizará, por eso es importante mantener el fuego lo más bajo posible.

Cuando el azúcar y la mantequilla se hayan derretido, retirar la sartén del fuego, dejar enfriar unos minutos, y luego agregar la harina y el jengibre en polvo, mezclar hasta que quede suave y finalmente agregar el jugo de limón. Se me ocurrió una composición bastante espesa, cercana a la consistencia de la plastilina, pero si sale más suave, está bien.

Toma una cucharadita de la composición y coloca un bulto en la bandeja forrada con papel de hornear. Coloque 4 pesas en una bandeja y deje unos 7-8 centímetros entre las pesas.

Como mi masa era más dura, formé bolitas que luego aplané con la palma de mi mano hasta que se hicieron delgadas como una hoja.

Dejar en el horno unos 10-15 minutos o hasta que los pesos hayan doblado su superficie, tengan un color dorado oscuro y tengan un aspecto de encaje. En este punto, retire la bandeja del horno y déjela enfriar durante 3-4 minutos.

Mientras las galletas aún están calientes, enróllelas en el mango de una cuchara de madera y luego colóquelas en una rejilla para que se enfríen por completo. Es un período muy corto en el que se pueden enrollar las galletas, si se enfrían demasiado se vuelven quebradizas y se rompen al enrollarlas, por lo que necesitas un poco de habilidad y práctica hasta que tengas resultados perfectos. Si las galletas se han enfriado demasiado, mételas al horno unos segundos más y volverán a ablandarse.

Si has sufrido como yo y te despertaste con una primera bandeja de bizcochos demasiado gruesos para enrollarlos, rómpelos en trozos y mézclalos con un helado de vainilla, le dan un sabor especial :).

Después de que las galletas se hayan enfriado, bata la nata con el azúcar hasta que se vuelva espumosa, y rellene las galletas con la nata con un cono.

Servir con una copa de brandy, acompañado de buena música y viejos o nuevos amigos :)

¡Disfrutar!


Cócteles con Becherovka - 12 recetas sencillas para el hogar - Artículos 2021 - Alcheek

Ranking de los mejores cócteles alcohólicos con Becherovka según los editoriales del sitio "Alkofan". En la elaboración de la lista los principales criterios de selección fueron: el sabor de bebidas de calidad, la sencillez de preparación en el hogar, la disponibilidad de ingredientes (presencia comercialmente disponible en grandes supermercados) y recetas populares.

¡Cuidadoso! Utilice el clásico Becherovka (Becherovka Original). En el caso de otros tipos de bebidas (Cordial, LeMond, KV y 14 Ice & Fire) los cócteles aromáticos pueden cambiar drásticamente.

Bebida muy popular entre los jóvenes, cuyo nombre se formó combinando las sílabas iniciales de dos componentes principales: Becherovka y tónica. A pesar de la sencillez de preparación, la bebida tiene un sabor equilibrado, con ligeras notas herbáceas.

Debido al jugo de limón en el paladar hay una ligera acidez, pero no es necesario agregarlo. Sin jugo, la cantidad de Becherovka debe aumentarse a 50 ml para obtener una proporción de 1: 5.

Receta: Llene un vaso con hielo, vierta Becherovka con jugo de limón. Top agrega tónico y mezcla suavemente (habrá mucha espuma). Decora con piel de limón. Beber a través de una pajita o pequeños sorbos.

hormigón

2. „Behefrut (Bechefruit)».

Excelente combinación Becherovka con jugo de toronja. El agua mineral se empapa de sabor y se convierte en una bebida carbonatada.

  • Becherovka - 40 ml
  • zumo de pomelo - 150 ml
  • refresco de agua (agua mineral) - 50 ml
  • azúcar - media cucharadita.

Receta: Mezclar en un vaso de Becherovka, zumo de pomelo y azúcar. Agrega unos cubitos de hielo. Vierta lentamente agua mineral, mezcle. Decora con una rodaja de pomelo.

Behefrut

3. "Gamberro".

Por qué se conoce exactamente un cóctel llamado, el nombre del autor de la receta se ha conservado en la historia. Podemos suponer que después de algunas raciones de visitantes los bares no se comportan con mucha diligencia. La bebida tiene un sabor herbal específico con un toque amargo, lo que inició las apuestas.

Receta: un vaso alto lleno de hielo hasta arriba. vierta alternativamente absenta, vodka y cola Becherovka. Interferir. Decora con una rodaja de naranja. Bebe con una pajita.

matón

4. "El Alquimista".

Cóctel caliente con Becherovka, presentación original memorizada en la que no solo necesitas beber, sino también respirar humo como con Sambuca prendida al fuego. Como parte de un evento como la alquimia o un antiguo ritual chamánico.

  • Sambuca - 15 ml
  • absenta - 10 ml
  • ron blanco - 5 ml
  • Maestro de la caza - 5 ml
  • Becherovka - 5 ml
  • canela molida - 2 pizcas.

Receta: vierta toda la cantidad de alcohol de copa de brandy en un orden aleatorio. Varias veces para desplazarse por el cristal en sus manos para humedecer la pared. Perfore el tubo de tejido. Enciende la mezcla para que se queme durante unos 10 segundos, tira la llama de canela. Vierta el cóctel en otra botella (rocas), cubra con brandy. Después de 7-10 segundos, el vapor de alcohol del fondo debe subir a un vaso de brandy, que debe colocarse en una servilleta con un tubo en el medio. Trago de cóctel y luego inhala par.

El alquimista - sirvió Sambuca igual de caliente

5. "Czech Ruff".

Nada más que becherovka con cerveza. Bares de cócteles populares en la República Checa, donde se ofrecen a los turistas para probar. La combinación de una fortaleza relativamente pequeña, pero rápidamente intoxicada.

Receta: botella grande (highball o cerveza) medio llena de hielo. Vierta Becherovka y cerveza (pura). mezclar suavemente. Puede beber de un trago o en pequeños sorbos.

Ruff checo

Otra opción: beber una pila de Becherovka e inmediatamente beber un vaso de cerveza de un trago.

6. "Apple Sling".

refrescante cóctel rápido cóctel de verano. Antes de mezclar, todos los componentes deben estar bien enfriados.

Receta: En un vaso alto lleno de hielo, vierta licor de hierbas, jugo y tónico. Revuelva la cuchara de barra. Puedes decorar con finas rodajas de manzana.

simple cabestrillo

mezcla simple Becherovka cola. Los fanáticos del licor de sodio diluido encontrarán mucho esta combinación.

Receta: en un vaso lleno de hielo y cola verter Becherovka. Decora con rodajas de limón.

B-Cola

8. „Bianca (Bianca)».

Cóctel de mujer con Becherovka, champagne y martini. La bebida se almacena de aroma suave y delicado.

  • Becherovka - 30 ml
  • vermut blanco (White Martini) - 30 ml
  • champán (cualquier vino espumoso) - 30 ml.

Receta: Todos los ingredientes se vierten en un vaso mezclador, mezcle ligeramente con una barra de cuchara (hará espuma), luego se vierte en un vaso de alimentación lleno de hielo. Decora con bayas, frutas o cáscara en rodajas. Bebe con una pajita.

Bianca

9. "Avalancha (Avalancha)".

bebida caliente, que se puede llamar una de las variedades hervidas. Es perfecto para calentar las frías noches de invierno.

  • Becherovka - 45 ml
  • vino tinto (semiseco o semidulce) - 120 ml
  • miel liquida - 20 ml
  • jugo de limón o limón - 10 ml.

Receta: Mezclar todos los ingredientes en una cacerola y calentar, pero no hervir. Vierta una taza de bebidas calientes. Decora la parte superior de la rama de canela.

avalancha

10. "Empleado checo (colaborador checo)".

Tiro conocido con Becherovka (cóctel de pila). Según la leyenda, una empresa estadounidense contrató a un inmigrante checo. Todos los viernes, al finalizar el cambio, el hombre bebía varias porciones de este cóctel. Con el tiempo, otras categorías de personal e incluso la dirección de la empresa han adoptado esta tradición.

Receta: Mezclar en un vaso de enfriamiento fuerte de Becherovka con aguardiente, beber de un trago.

Empleado checo

11. "Tiny Becher (Baby Becher)".

Una de las variantes "concretas", que añadió un tercer ingrediente: el vodka. Resultó un poco más pesado y suave (menos amargo).

Recetas: en un vaso lleno de hielo, vierta vodka, Becherovka y tónica. Adorne con menta o cáscara de cítricos. Beber en pequeños sorbos.

Becher bebe

12. "Abajo".

La inusual combinación de Becherovka con tequila, de ahí el nombre. Otros componentes complementan perfectamente el sabor.

  • tequila blanco - 60 ml
  • Becherovka - 60 ml
  • jarabe de azúcar - 15 ml (agua y azúcar en proporciones iguales)
  • clara de huevo - 30 ml
  • jugo de durazno - 60 ml.

Receta: Mezcle todos los ingredientes en un agitador, vierta la mezcla a través de un colador (colador) en un vaso de hielo.

Abajo


James Martin: Cómo hacer tus propias instantáneas de brandy como un delicioso refrigerio a media mañana

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James Martin hace una demostración sobre cómo hacer broches de brandy

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En ITV & rsquos James Martin: Sábado por la mañana de hoy, el famoso chef recibió una videollamada del espectador Karen, que vive en España. Karen quería saber cómo hacer brochetas de brandy.

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Las brochetas de brandy son dulces populares en el Reino Unido, Irlanda, Australia y Nueva Zelanda.

Se les ha llamado la versión británica del cannoli italiano.

Las brochetas de brandy son perfectas para comer como un refrigerio a media mañana o media tarde con su té o café.

Gracias a su elegancia y su delicioso sabor, también se pueden preparar rápidamente para los invitados y, por supuesto, cuando una vez más se le permite invitar a personas a su casa, por supuesto.

James Martin muestra a los espectadores cómo preparar bocadillos de brandy fáciles (Imagen: ITV)

James le aseguró a Karen que los bocadillos de brandy no son "muy difíciles" de hacer, antes de mostrarle los ingredientes: azúcar morena suave, mantequilla, jarabe dorado, harina y jengibre.

También se puede agregar canela y un toque de limón a la mezcla para darle más sabor.

"El jarabe dorado es muy importante", dijo James.

El chef derritió la mantequilla en una cacerola antes de agregar el almíbar, el jengibre y la canela.

Una vez que la mantequilla comenzó a derretirse, James exprimió un poco de limón en la mezcla.

Luego retiró la sartén del fuego y añadió el azúcar y la harina.

Tendencias

"No agregue la harina mientras está caliente", advirtió James.

Luego mezcló todo junto, diciendo: & ldquoEsto formará tu pasta. & Rdquo

Vertió la pasta en un bol y lo guardó en el frigorífico.

Después de que se hubo endurecido, el chef usó sus manos para dar forma a la pasta en cinco bolas, antes de colocarlas en una bandeja para hornear.

"Cinco de ellos llenarán una bandeja completa porque se expanden", explicó James.

Las brochetas de brandy son un bocadillo delicioso y fácil de preparar (Imagen: GETTY)

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James encendió el fuego del horno y los rsquos a 180 grados y les dijo a los espectadores que cocinaran las galletas de jengibre hasta que se doren.

Después de sacar los broches del horno, recomendó dejarlos enfriar durante unos minutos antes de volver a colocarlos & ldquofor un minuto & rdquo.

Esto fue para calentar las galletas nuevamente para que fueran más fáciles de manipular y moldear.

Para la siguiente parte de la receta, James dijo que el público puede usar un portarrollos de papel de cocina de cartón (o cualquier otra cosa con una forma similar) para envolver las galletas.

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Sacando las galletas del horno por segunda vez, James las envolvió alrededor del rollo.

Usó una galleta como "canasta de ldquoa", envolviéndola alrededor de un soporte de cerámica, pero también recomendó usar un vaso.

Las brochetas de brandy enrolladas estaban listas para rellenarse con crema.

James exprimió crema batida en cada lado de las galletas y recomendó dejarlas enfriar antes de comerlas.

"Intenta no meterlos en el frigorífico", añadió como último consejo.


Brandy Snaps

Un verdadero clásico para el té de la tarde. Parecen mucho más difíciles de lo que son: muy rápidos de hacer, y una vez que hayas comprendido que debes esperar un minuto antes de levantarlos de la bandeja, son muy fáciles de moldear y mucho más fáciles que las baldosas. Estarán crujientes en 10 minutos, listos para llenarse con crema batida.

Nota: la mayoría de las recetas contienen brandy. Pero no es por eso que se llaman brochetas de brandy, y creo que no es necesario ni auténtico. Es más probable que & # 8220brandy & # 8221 se refiera al hecho de que son Brannt o quemado, es decir caramelizado. Así que está absolutamente bien omitirlo.

Hace 12.

50 g de mantequilla
50 g de azúcar en polvo
2 cucharadas de sirope dorado
50 g de harina con levadura o harina común con 1/4 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de jengibre molido
unas gotas de jugo de limón

Tenga listo un molde para panecillos suizo engrasado o una bandeja para hornear de tamaño similar. Precalienta el horno a 180C.

Derretir la mantequilla, el azúcar y el almíbar dorado en una cacerola pequeña. Retire del fuego y agregue el resto de los ingredientes, excepto la crema, obviamente. Coloca cuatro cucharaditas colmadas de la mezcla bien espaciadas en la bandeja: se esparcirán mucho. Hornee durante unos 8 minutos hasta que se doren. Mientras se hornean saca un par de cucharas de madera. Deje enfriar los broches de brandy durante un minuto hasta que estén blandos, pero puede despegarlos de la bandeja con una espátula o rebanada sin arrugarlos. Envuelva cada uno sin apretar alrededor del mango de una cuchara de madera para formar un tubo, dos por cuchara. A diferencia de las baldosas, no necesita dedos de amianto para esto. Para cuando haya enrollado el último, el primero estará listo y listo para sacar de la cuchara. Coloque en una rejilla para enfriar. Repita con el resto de la mezcla, cuatro a la vez (si hace más que esto, es posible que no tenga tiempo para enrollarlos todos antes de que se endurezcan, además necesitará al menos una cuchara más).

Coloque crema batida en los broches de brandy justo antes de servirlos y se empaparán si lo hace con demasiada anticipación.


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Antigua receta de licor de arándanos rojos con ajenjo

Esta opción para hacer alcohol casero incluye no solo arándanos rojos, sino también ajenjo. Esta receta ha existido durante muchos años, pero sigue siendo popular.

  • granos - 700 g
  • litro de vodka
  • cucharada de ajenjo seco
  • 300 gramos de azúcar.
  1. Vierta el ajenjo con vodka y déjelo por tres meses.
  2. Filtrar
  3. Pasar por los arándanos, ponerlo en un recipiente de vidrio.
  4. Vierta vodka con ajenjo.
  5. Se cierra herméticamente y permanece en un lugar oscuro durante 3 meses. Luego vierta las bayas y diluya con jarabe de azúcar y una pequeña cantidad de agua.
  6. Revuelva, vierta en tanques de almacenamiento.

Almacenar en un lugar fresco y oscuro. Sirve licor frío.


Tortas de sirope de arce

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Pastel de jarabe de arce y nueces

Dulces, mezcla de tortas: 1/2 taza de azúcar morena 1/4 taza de harina 1/4 taza de nueces picadas 1/2 cucharadita de canela 3 cucharadas de pastel de mantequilla derretida: 2 tazas de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal fina 1/2 taza de azúcar morena 1/2.

Calabaza al horno con sirope de arce

Dulces 900g de calabaza 65g de mantequilla derretida 85ml de sirope de arce

Barritas de frambuesa

Dulces, pasteles 50 g de cacao 60 ml de aceite de coco 12 dátiles, sin semillas 300 g de relleno de anacardo: 25 g de copos de coco 125 ml de jarabe de arce 250 g de frambuesas frescas o congeladas cobertura: 60 g de aceite de coco 80 ml de jarabe de arce 35 g de cacao

Pastel Sin Hornear Con Chocolate, Coco Y Almendras

Encimeras de dulces, pasteles y postres: 1 taza de almendras picadas fritas (aproximadamente 120 g) 1/4 taza de hojuelas de coco (aproximadamente 15 g) 1/4 taza de cacao sin azúcar (20 g) 1/3 taza de dátiles confitados, sin hueso 2 cucharadas de jarabe de arce 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 1/4 cucharadita de sal.

Barras de recompensa

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Panqueques con manzanas y sirope de arce

100 g de harina 50 g de azúcar en polvo media cucharadita de canela un huevo 120 ml de leche una manzana limpia y rallada media cucharada de mantequilla 45 g de mantequilla blanda una cucharada de sirope de arce

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Panqueques con tocino y sirope de arce

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Donuts con ricotta y sirope de arce

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Salmón Ahumado Con Sirope De Arce Y Mostaza

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Sándwich Con Mantequilla, Queso Y Sirope De Arce

Sándwiches, desayuno, dulces 1 cucharada de mantequilla, temperatura ambiente 2 rebanadas de pan, 30 gramos de queso al día, rallado / rallado, jarabe de arce a temperatura ambiente

Manzanas Maduras Rellenas De Arándanos Y Sirope De Arce

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Mousse de ricotta con mascarpone y crema

Tartas sin azúcar, Tartas caseras, Tartas 100 ml de sirope de arce 40 g de nueces 120 g de nata 150 g de ricotta 60 g de mascarpone

Batido con mantequilla de maní y muesli

Yogur, sirope de arce 200 ml de yogur 2 cucharadas de mantequilla de maní frita Sirope de arce 100% natural un puñado de muesli con goji

Paquetes de hojaldre rellenos de plátanos

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Barras Twix

Dulces de corteza: 2/3 taza de harina de coco 1/4 cucharadita de sal 3 cucharadas de jarabe de arce 1/3 taza de aceite de coco para caramelo: 1/2 taza de mantequilla de almendras 1/3 taza de jarabe de arce 1/3 taza de aceite de coco derretido 1 cucharadita de esencia de.

Tarta de cerezas y sirope de arce

Cacao 200 gr de harina tipo 000 4 huevos 150 gr de mantequilla 150 ml de sirope de arce una cucharada de esencia de vainilla 2 cucharaditas de levadura en polvo 25 gr de cacao 350 gr de cerezas sin pepitas vainilla en polvo para espolvorear

Chuleta De Cerdo Con Sirope De Arce Y Mostaza

Filetes 2 cucharadas de aceite de oliva 4 x 200 g de chuletas de cerdo 200 g de champiñones 60 ml de sirope de arce 1 1/2 cucharadas de mostaza 60 ml de crema agria 200 g de judías verdes 1 manzana, cortada en tiras finas 1/2 manojo de perejil 1/2 limón - jugo

Friganele al horno con azafrán y sirope de arce

Aperitivos, Aperitivos de huevo un huevo, dos cucharadas de leche, una pizca de azafrán cuchillo un poco de sal y un poco de pimienta dos cucharadas de sirope de arce

Pastel de chocolate y nueces, sin hornear

Tartas sin hornear, Tartas caseras, Tartas 220 g de nueces 180 g de galletas digestivas 60 g de frutos secos (pasas, arándanos, etc.) 300 g de chocolate (puede ser amargo) 170 g de mantequilla 60 g de miel / jarabe de arce / agave, etc.

Helado de chocolate y plátanos

Tartas de frutas, tartas de chocolate, dulces 3 plátanos bien maduros 40 g de cacao 2 cucharaditas de sirope de arce 1 cucharadita de agua 60 g de chocolate

Crema de Hummus de Chocolate

Tartas sin hornear, Tartas sin azúcar, Dulces 1 lata de garbanzos hervidos 5 cucharaditas de cacao 100 g de chocolate negro 6 cucharaditas de jarabe de arce o miel 12 cucharaditas de leche (vegetal) 1 cucharadita de esencia de vainilla

Donuts Con Sirope De Arce Y Canela

Dulces para rosquillas: 1 taza de harina 3/4 cucharadita de levadura en polvo 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/8 cucharadita de sal fina 1 huevo 200 g de yogur 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana 1 cucharada de aceite de colza 3 cucharadas de jarabe de arce para azúcar con canela: 3/4 .

Pudín de chocolate delicioso

cantidad: 6 porciones de pudín o100 gr de mantequilla o marco de margarina más para engrasar el bol o2 cucharadas de sirope de arce o sirope de agua y azúcar o100 gr de azúcar morena o150 ml de leche o1 huevo o1 cucharada de cacao o225 gr de harina sin 1 cucharada o1 cucharadita.

Tarta De Helado De Nuez Y Frambuesa

Dulces, Tartas 150 g de azúcar 200 g de mantequilla 350 g de nueces pecanas, picadas con una batidora 3 huevos 100 ml de sirope de arce 150 g de harina para helado: 500 ml de leche 250 ml de crema agria 1 barra de vainilla 6 yemas de huevo 250 g de azúcar en polvo 300 g de jugo de frambuesa y limón para la salsa.

Tiramisú en tazas

Limón para queso crema y fruta -400 gramos de queso crema -3 huevos -3 cucharadas de sirope de arce -2 limones pequeños -8 cucharadas de jugo de naranja fresco (se usa una naranja mediana y se pela) -2 cucharadas de menta - 1 taza de semillas de granada.

Mujer negra simple ayuno

Tartas de chocolate, tartas caseras, tartas de ayuno 125 g de harina 100 g de azúcar 50 g de cacao 1 cucharadita de levadura en polvo una pizca de sal 40 g de sirope de arce 50 ml de leche de coco o de soja 40 ml de aceite 1 cucharadita de esencia de vainilla 60 g de chocolate en ayunas 50 g de nueces o avellanas (opcional)

Pavlova - Receta vegana

Dulces, pasteles 1 400 ml de crema de coco 1 400 g de garbanzos 220 g de azúcar en polvo 1 cucharada de maíz 2 cucharadas de sirope de arce 1 cucharadita de esencia de vainilla y pistacho y flores comestibles para servir

Mora con batatas y chocolate negro

Dulces, tortas 100 g de mantequilla 25 g de cacao 300 g de chocolate negro 60 ml de aceite de girasol 250 g de azúcar morena 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 huevos, más 3 yemas de huevo extra 200 g de harina 300 g de batatas peladas, hervidas, en puré, crema de patata enfriada y.

Chocolate negro casero, la opción más saludable

Tortas de chocolate, dulces, alimentos en ayunas 1 taza de aceite de coco 1 taza de cacao sin azúcar 1 taza de jarabe de arce

Crumble con ciruelas

Dulces, tortas 1 kg de ciruelas 2 cucharadas de harina 4 cucharadas de avena 1 cucharadita de canela 4 cucharadas de sirope de arce

Pudín de chía con leche de coco

Tartas sin hornear, Tartas sin azúcar, Dulces 50 g de semillas de chía 270 ml de leche de coco 2 cucharaditas de cacao 2 cucharaditas de agua 50 ml de sirope de arce 1 cucharadita de mantequilla de coco 1 plátano una pizca de sal Copos de coco / almendras / chocolate para decoración

Budinca Chomeur

Dulces, pudín 225 g de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo 125 g de mantequilla 220 g de azúcar en polvo 2 huevos 185 ml de leche Nueces tostadas picadas y crema agria, para servir almíbar de caramelo: 50 g de mantequilla 250 g de azúcar morena 250 ml de jarabe de arce 1 barra de vainilla

Muffins de plátano y semillas de chía (sin azúcar)

Tartas caseras, magdalenas, tartas sin azúcar 2 cucharaditas de semillas de chía 120 ml de aceite de coco 75 ml de sirope de arce 2 plátanos maduros 1 cucharadita de levadura en polvo una pizca de sal 1 cucharadita de canela 125 ml de agua 250 g de harina 120 g de avellanas

Cheesecake de plátano

Dulces, pasteles, tarta de queso para encimera: 100 g de almendras picadas 150 g de galletas digestivas 2 cucharadas de aceite de coco para la cobertura: 3 plátanos 2 cucharadas de sirope de arce 1 cucharada de esencia de vainilla 375 g de quark desnatado (o queso desnatado) 270 g de crema de queso con gelatina de cacao

Manzanas caramelizadas - sin masa

Comida para bebés, dulces 250 g de azúcar morena 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente una caja de leche condensada (250 g) 227 g de jarabe de maíz 113 g de jarabe de arce media cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de harina una pizca de sal 12 palitos de piruleta 12 manzanas

Gingerata

Bebidas, jugos 1 raíz de jengibre mediana (aproximadamente 3 dedos) jugo de dos limones 3-4 cucharadas de edulcorante natural (miel, jarabe de agave, arce) 1 l de agua

Brandy Snaps

Dulces, bizcochos, bizcochos 50 gramos de mantequilla sin sal 50 gramos de harina 50 gramos de azúcar morena (tipo demerara) 50 gramos de sirope dorado (o sirope de arce) media cucharadita de jengibre en polvo media cucharadita de zumo de limón 300 ml de nata montada y una cucharada de azúcar para el relleno

Pudín de jengibre y helado de nuez

Dulces 200 g de mantequilla 200 g de azúcar morena 275 g de harina 3 cucharaditas de levadura en polvo 2 cucharaditas de jengibre molido 3 huevos 300 ml de leche 6 cucharadas de sirope dorado 2 manzanas finamente picadas 3 piezas de jengibre finamente picado 3 cucharadas de sirope de jengibre para helado: 300 ml.

Tortas en el pastel

Dulces, pasteles, Navidad 4 rebanadas de pastel 2 huevos 50 ml de leche en polvo vainilla en polvo sirope de arce

Barras de fresa, sin azúcar

135 g de caramelos de dátil, remojados en 80 ml de agua tibia durante 10 minutos 150 g de harina de almendras 45 g de coco deshidratado 1 cucharadita de canela 25 g de cacao 1 cucharada de aceite de coco 40 g de granos de cacao en copos de coco triturados, por.

Pastel De Chocolate Y Plátano

Dulces, pasteles 200 g de mantequilla 100 g de azúcar en polvo 100 g de azúcar 3 huevos 300 g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 2 plátanos maduros, puré 150 g de copos de chocolate negro 120 ml de leche para la cobertura de caramelo: 50 g de mantequilla 70 g de azúcar morena 70 ml de jarabe de arce 4-5 plátanos horneados, cortados.

Budín de chocolate con grosellas

Dulces, pasteles 125 g de moras 125 g de grosellas 100 g de chocolate negro 60 ml de sirope de arce 150 ml de nata líquida Pudín de Navidad: 725 g de frutos secos mixtos 400 g de pastel, troceado 100 g de chocolate negro, derretido, enfriado 1 cucharada de cacao 50 g de manteca, derretida, enfriada 125 ml.

Paletas de fresa con yogur

Dulces, helado 2 tazas de jugo de fresa de medio limón 200 ml de yogur de jarabe de arce

Panqueques americanos clásicos

Dulces, panqueques 3 huevos 115 g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 140 ml de leche una pizca de sal para servir: jamón frito, sirope de arce, mermelada de frutas, fruta fresca

Pastel de zanahoria y jengibre

Dulces, pasteles 3 zanahorias grandes (aproximadamente 400 g), peladas y cortadas en trozos de 3 cm 150 g de mantequilla 75 g de azúcar en polvo 75 g de azúcar morena 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 huevos 120 g de harina de coco 200 g de harina de arroz 2 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de canela 1/2.

Plátanos Al Horno Con Ron Y Pistacho

Dulces 2 plátanos 25 g de mantequilla 1 cucharada de azúcar morena 2 cucharadas de sirope de arce 1 cucharada de ron blanco avellanas pistacho yogur griego

Moras Con Fresas

Dulces, pasteles 1/2 taza + 2 cucharadas de aceite de coco 1 1/4 tazas de azúcar de coco 3/4 taza más 2 cucharadas de cacao 1/4 cucharadita de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 1/2 huevos taza de harina de almendras 1 taza de chocolate negro, piezas (opcional) para.

Galletas Con Almendras, Pistacho Y Avena

Dulces 1 taza de avena 1/2 taza de hojuelas de coco 1/2 taza de harina de almendras 1/2 taza de pistacho 2 cucharadas de aceite de coco 3 cucharadas de jarabe de arce 2 cucharadas de azúcar de coco 1/2 cucharadita de vainilla 1 cucharada de agua 2 cucharadas de mantequilla de maní 1/2.


Brandy Snaps

1. Tamizar la harina, el azúcar, el jengibre y la sal en un bol. En una cacerola pesada, caliente la melaza a punto de ebullición, agregue la mantequilla, revuelva hasta que se mezcle y retire del fuego. Revuelva los ingredientes secos en la mezcla de melaza, batiendo hasta que quede suave. Tendrá una masa espesa y pegajosa.

2. Unte generosamente con mantequilla dos bandejas para galletas. Deje caer cuatro cucharaditas de masa, espaciadas aproximadamente a cuatro pulgadas (10 cm) de distancia, en una de las bandejas para galletas. Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C). Hornee hasta que la masa burbujee por todas partes, se vea ligeramente seca y marrón oscuro pero no se queme, de cinco a siete minutos

3. Mientras se hornean las primeras, cargue la segunda bandeja para hornear para que esté lista. Retire la primera bandeja para hornear galletas del horno y espere unos 30 segundos, o hasta que pueda levantar una galleta con una espátula y aún esté lo suficientemente caliente para ser flexible (para probar la preparación, empuje los bordes suavemente con una espátula hasta que la galleta se pueda levantar de la sartén). Enrolle rápidamente la galleta tibia en una salchicha, ya sea alrededor del mango de una cuchara de madera o con los dedos, pellizcando los bordes para asegurar el rollo. Coloque el rollo sobre papel encerado, con la costura hacia abajo. Cuando esté completamente seco, puede guardar los "broches" en latas para galletas, separando las capas con papel encerado.

1. Poco antes de servir, batir la nata, condimentarla con azúcar y brandy y rellenar los "broches" con una cuchara pequeña o manga pastelera.


Brochetas de brandy cubiertas de chocolate

Deliciosas tacitas forradas de chocolate, rellenas de crema de mascarpone y fresas, y rematadas con rizos de chocolate blanco. ¿Qué mejor manera de terminar una comida o acompañar una taza de té?

Preparación

Cocinando

Nivel de habilidad

Ingredientes

Brandy Snaps

  • 105 gramos mantequilla sin sal
  • 105 gramos harina común
  • 110 g miel de caña
  • 255 gramos azúcar glas (repostería)
  • 200 g manta de leche de buena calidad
  • 400 g mascarpone
  • 60 g azúcar glas (repostería)
  • 1 limón, rallado
  • 250 g fresas, finamente picadas

Notas del cocinero

Las temperaturas del horno son convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.

Instrucciones

1. Combine la mantequilla y el azúcar en el tazón de una batidora de pie y luego agregue la harina y el almíbar dorado. Mezclar hasta formar una masa. Retire la masa de la batidora y presione en un cuadrado plano, cubra con una envoltura de plástico y deje en el refrigerador durante 1 hora.

2. Precaliente el horno a 170 ° C. Enrolle la mezcla sobre la mesa ligeramente espolvoreada con azúcar glas y hasta aproximadamente 2 mm de espesor. Cut out 12 cm discs and place on a lined baking tray, ensuring the discs are spread out, otherwise they will join together when baking. Bake for approximately 15-18 minutes.

3. Remove from the oven and as soon as the discs stop bubbling. When just cool enough to handle, pick up each disc one at a time and shape into a fluted cup. Once set, store in an airtight container. If the discs go too firm, return them to the oven to soften before shaping them into the cup.

4. Melt the chocolate or temper it if it contains cocoa butter. To temper the chocolate, heat it in a plastic bowl in the microwave for 30 seconds at a time until you have 50% liquid and 50% pieces of chocolate. Stir it vigorously without additional heat until all the chocolate has melted. If you have some resistant buttons, you can gently heat the chocolate with a hair dryer while stirring.

5. Brush the inside of each fluted cup with the melted chocolate to seal it.

6. To make the filling, combine the mascarpone, sugar and lemon zest together by hand.

7. Alternate spoons of the mascarpone filling and the strawberries into the cups.

8. Create chocolate curls by scraping a knife along the surface of the block. Garnish the cups with the chocolate shavings.


Bucătărie rapidă și gustoasă gătiți într-un aragaz lent

Recent, multicookerii au devenit asistenți incredibili pentru hostess în bucătărie. Pot găti aproape orice fel de mâncare, cu intervenția minimă a gazdei. Nu mai puțin util și gustos va fi gătit într-o astfel de unitate rață.

Ingredientele de bază sunt:

  • Piept de rață – 2 buc
  • Miere (este mai bine să alegeți lichid) – câteva linguri
  • Ghimbir – o mică bucată de rădăcină (3 până la 3 cm) sau o linguriță de pământ
  • Mustar – o lingura
  • Coniac – 1/5 ceașcă
  • piper
  • sare.

Prima etapă este prepararea cărnii. Eu, obsesiv. Lăsați pielea, tăiați-o și frecați cu sare și piper. Apoi, puteți pune sânii și puteți continua pregătirea marinadei.

Într-un recipient mic trebuie să amestecați miere, muștar, brandy, adăugați ghimbir. Dacă utilizați rădăcină de ghimbir, atunci trebuie să fie zdrobită. Se amestecă totul bine și se pune în marinada sânului. Acum trebuie să așteptați până când fileul este mărit. Lăsați-le în frigider timp de cel puțin o oră și jumătate..

După timpul alocat, scoatem sânii murate și le punem în castron. Asigurați-vă că toate fileurile intră pe piele. Turnați marinada rămasă acolo și porniți aparatul de gătit lent pentru programul “Coacere” timp de o jumătate de oră..

De asemenea, puteți încerca gătit în programul “Coacere. În acest caz, va dura puțin mai mult timp – aproximativ 45-50 de minute. În ambele cazuri, uneori este necesar să întoarceți carnea astfel încât să fie prăjită uniform pe ambele părți..

Picioare picioare coapte într-un aragaz lent. Carnea acestei păsări este puțin cam obrazitoare, dar cu sfatul nostru cu siguranță veți reuși!

Rață Peking este o rețetă simplă de gătit pe care o veți dori cu siguranță. Luați notă.

Există vânători în familie? Apoi probabil că veți avea nevoie de rețeta noastră foto pentru o rață sălbatică într-un aragaz lent.


Video: How to make brandy snaps with Mary Berry Pt 1. The Great British Bake Off (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Fenriramar

    Poco frecuentemente. Es posible saber, esta excepción :) de las reglas

  2. Kalevi

    It was specially registered at a forum to tell to you thanks for support.

  3. Ravin

    Diría nada, bueno, no todo, en general, no está mal.

  4. Fenrijinn

    Sí, veo que ya eres local aquí.

  5. Valentin

    Chica inteligente

  6. Amen-Ra

    La respuesta mandona, de una manera divertida ...



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