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Los ingredientes
- Chorizo cocido 8 rodajas
- Yema de huevo 1 pieza
- Harina 120 gramos
- Aceite vegetal 20 gramos + para freír
- Clara de huevo 1 pieza
- Sal 1 pizca
- Agua 120 mililitros
- Servir limón
- Sirviendo tomate
- Ingredientes principales Salchichas y salchichas, huevos, leche, harina
- Porción 1-2
Inventario:
Sartén, batidora, plato, cuchillo, espátula
Cocina
Paso 1: prepara la masa.
Batir la yema de huevo con agua, aceite vegetal y harina de trigo hasta que quede suave.
Batir la clara de huevo con una pizca de sal en una espuma exuberante. Para evitar que el mezclador se caliente, comience a batir a baja velocidad, aumentando gradualmente hasta lograr el resultado deseado.
Mezcle suavemente (sin mezclador) la espuma de proteína con la masa.
Paso 2: freír la salchicha rebozada.
De la salchicha, naturalmente, retire la cáscara. Cortar la salchicha en rodajas gruesas. Tuve suficiente masa para 8 rebanadas.
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Con un tenedor, pinche los trozos de salchicha, sumérjalos primero en la masa y luego envíelos a la sartén. Saltee a fuego medio hasta que estén doradas.
Paso 3: sirve la salchicha rebozada.
Ponga la salchicha rebozada en un plato, adorne una porción con rodajas de limón y tomate, puede agregar verduras. Servir calienteBuen provecho!
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