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Receta de pollo al horno con salsa de ostras

Receta de pollo al horno con salsa de ostras


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Esta es una receta increíblemente rápida de hacer. Es un poco dulce y pegajoso y delicioso se sirve con arroz.

150 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 8 muslos de pollo
  • sal y pimienta para probar
  • 285 ml de salsa de ostras
  • 2 cucharaditas de ajo finamente picado
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 4 cucharadas de agua

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 45min› Listo en: 55min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6.
  2. Coloque los muslos de pollo en una fuente para hornear de tamaño similar o de 23x33cm ligeramente engrasada. Sazone con sal y pimienta al gusto y hornee en el horno precalentado durante unos 25 minutos.
  3. Mientras tanto, en un tazón mediano combine la salsa de ostras, el ajo, el azúcar y el agua. Mezclar y probar la salsa; si no es lo suficientemente dulce, agregue azúcar al gusto.
  4. Después de que el pollo se haya horneado durante 25 minutos, vierta la salsa sobre él y hornee por otros 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(144)

Reseñas en inglés (106)

Usé diferentes ingredientes Cambié el azúcar glas por azúcar moreno demerera, agregué 1 cucharada de vino de arroz shaoshing (que es como jerez chino), 1 cucharada de vinagre de vino de arroz negro japonés y 1 cucharada de salsa de soja oscura. Luego lo calenté en la encimera antes de agregarlo al horno para que no queden grandes gránulos de azúcar. Todo resultó absolutamente hermoso, y la salsa es increíble Gracias por la idea original, me encantó-18 de agosto de 2010

¡Acabo de hacer esto para el almuerzo ahora y está delicioso! ¡Toda mi familia no podía tener suficiente! Hice un poco lo que hizo fluffybunny81, pero usé 1 cucharada de cada uno: vino blanco para cocinar, vinagre de arroz Mizkan y salsa de soja reducida en sal. ¡Los mezclé primero con el azúcar antes de agregar la salsa de ostras y el ajo picado! ¡Este será un habitual para las comidas, definitivamente! ¡Muchas gracias! x-25 abr 2015


Pollo cúrcuma del sur de Tailandia (a la parrilla o al horno)

Este pollo tailandés es espectacular y posiblemente uno de los adobos reales más fáciles del sudeste asiático. Procedente del sur de Tailandia, es ridículamente simple, hecho con ajo, salsa de pescado, salsa de ostras, cilantro / cilantro, cúrcuma en polvo y azúcar morena. Eso es todo.

Hay dos tipos muy populares de pollo tailandés. Uno es Gai Yang, que compartí anteriormente, que tiene hierba de limón en la marinada, por lo que tiene un sabor a limón terroso que es tan distintivo del sudeste asiático. Y este pollo del sur de Tailandia que es bastante diferente porque tiene cúrcuma y no hierba de limón.

El pollo a la parrilla tailandés (Gai Yang) es el otro tipo de pollo popular en Tailandia.

El limoncillo es una hierba claramente del sudeste asiático que me encanta, pero no es mi compra semanal estándar. Mientras que este está hecho con ingredientes que siempre he tenido. Aparte del cilantro / cilantro, todo lo demás son productos básicos de la despensa. Y debido a que cocino tanta comida asiática y mexicana, el cilantro siempre entra en mi canasta semanal.

Probé por primera vez este pollo del sur de Tailandia en un mercado nocturno en Bangkok. En ese momento, ni siquiera sabía lo que era (mi tailandés no es tan bueno y prácticamente inexistente), solo sabía que era un momento de felicidad para chuparse los dedos y relamerse los labios. Tuve suerte de estar con amigos que fueron muy pacientes, ya que me volví molestamente persistente, tratando de cazarlo nuevamente mientras continuamos nuestra exploración de Bangkok.

Nunca lo volví a encontrar en Bangkok. Incluso estaba haciendo bromas sobre cómo había una conspiración de gallinas, privándome de mi solución que yo necesario. Lo busqué en Google cuando llegué a casa, y todavía no podía averiguar qué era (y lo que es más importante, dónde podría conseguir más). Teniendo en cuenta que no sabía nada sobre lo que era, ¡excepto que era un pollo a la parrilla muy sabroso! En realidad, no elegí que hubiera cúrcuma, lo que habría hecho que mi búsqueda fuera más exitosa.

Y luego, por casualidad, me encontré con esta receta de pollo cúrcuma en un sitio llamado Real Thai Recipes. Tan pronto como lo leí y vi la foto, mi rostro estalló en una amplia sonrisa porque supe de inmediato que era lo que tenía. Y la razón por la que nunca lo volví a encontrar en Bangkok es porque no es común allí, es un estilo de pollo del sur de Tailandia.

¡Todo tenía sentido! ¡Había & # 8217s NO HABÍA & # 8217T una conspiración de pollo tailandés! ¡No es de extrañar que no pude encontrarlos en todas las esquinas de Bangkok!

Así que te estoy ahorrando la búsqueda en Google y las interminables cacerías en los mercados nocturnos de las calles secundarias de Bangkok. Aquí hay un desgarrador de una receta de pollo que es un pollo del sur de Tailandia que puede asar / asar u hornear. Realmente creo que lo disfrutarás. Es bastante dulce, pero hay capas saladas de los otros ingredientes. Es una de esas recetas que sabe a que tiene muchos más ingredientes y # 8211 ¡mi especialidad! & # 8211 Nagi x

¡Sirva estos en el lado!

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Pollo con salsa de ostras: instrucciones de receta

Enjuague el pollo y elimine el exceso de grasa. Esta receta requiere cuartos de pierna de pollo enteros, pero puede cortarlos en muslos y muslos para manipularlos más fácilmente en el wok si lo desea.

Caliente 2 cucharadas de aceite en su wok o en una sartén grande a fuego medio alto, esparciendo el aceite para cubrir. Coloque el pollo con la piel hacia abajo en la sartén con cuidado y dórelo durante unos 3 minutos o hasta que esté dorado.

A continuación, voltee el pollo y agregue las rodajas de jengibre trituradas al fondo de la sartén. Deje que ambos lados de las rodajas de jengibre se cocinen y caramelicen en el aceite durante 1 a 2 minutos.

A continuación, agregue las rodajas de ajo y las porciones blancas de las cebolletas. Dejamos freír en el aceite durante un minuto. Use una espátula de metal para wok para asegurarse de que el pollo no se pegue al wok, pero sea suave para no romper la piel del pollo. Como puede ver en las imágenes, esto no siempre funciona, ¡pero el pollo con salsa de ostras terminado sigue siendo bueno!

Agregue el vino Shaoxing para desglasar la sartén y deje cocinar de 1 a 2 minutos más. Agrega el caldo de pollo, la salsa de soja, la salsa de ostras, la pimienta blanca y el aceite de sésamo. Revuelva hasta que esté bien combinado y deje hervir el líquido. Reduzca el fuego a fuego lento. Tape y deje cocinar por 15 minutos.

Use pinzas o palillos para darle la vuelta a los cuartos de pollo y déjelo cocinar por otros 15 minutos. Debe haber un poco de salsa en la sartén, pero si las cosas se ven secas, agregue un poco más de caldo de pollo.

A continuación, destape el pollo y agregue las porciones verdes de las cebolletas. Cocine sin tapar para reducir el líquido hasta que comience a cubrir una cuchara. Use un termómetro para carnes para asegurarse de que la temperatura interna del pollo sea de 165 grados F.

Alternativamente, puede simplemente pinchar la parte más gruesa del cuarto de pierna de pollo con un tenedor. El jugo debe quedar claro. En este punto, puedes juzgar qué tan espesa o delgada quieres que sea la salsa, pero el pollo debe estar listo. Sube el fuego para reducir la salsa si te gusta la tuya en el lado más espeso.

Sirva su pollo con salsa de ostras con toda esa deliciosa salsa y el ajo, el jengibre y las cebolletas cocidos sobre una cama de arroz blanco con sus verduras favoritas. El bok choy salteado o el brócoli con ajo son excelentes opciones.

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El debate del huevo

Cada vez que hago arroz frito, tengo un debate interno conmigo mismo. ¿Pre-revolver o verter? Estoy hablando, por supuesto, de los huevos.

Mi papá es un fanático del método de pre-revuelto (primero revuelve los huevos por separado y luego los agrega al arroz frito). Esto definitivamente tiene sus méritos: grandes trozos de huevo esponjoso intercalados en el arroz.

Por lo general, prefiero el método vertido, en el que extiendes el arroz en una capa delgada y viertes el huevo batido por encima. Terminas con pequeños zarcillos de huevo y trozos que creo que hacen un arroz frito más delicado.

Por supuesto, ningún método es incorrecto. Todo depende del sabor que elijas y usamos ambos métodos en nuestras recetas con resultados sólidos.

Pero esta vez, ninguno de los métodos se sintió 100% correcto. Me di cuenta de que la clave está en pre-revolver, pero dejar los huevos súper líquidos. Entonces, cuando los vuelves a agregar al arroz frito más tarde para terminarlos, terminas con un gran desembolso de huevo perfectamente cocido con tanto sedosidad como esponjosidad. ¡No estoy mirando atrás desde aquí!

Creo que ya he divagado bastante sobre las minucias del arroz frito. Considerándolo todo, ¡este es definitivamente uno de mis nuevos favoritos! Empecemos a cocinar.


Pollo con salsa de ostras

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Finalmente mi cocina empieza a tener sentido y estamos desempacando lentamente todas las cajas. Esto me hace feliz. Sé dónde están las cosas ahora, ¡puedo cocinar!

Así que cociné. Eso sí, comencé con una receta fácil como este pollo en salsa de ostras con pimientos y guisantes, pero hoy lo hornearé. ¡Hoy haré mía esa cocina!

Tuve una visión. Una visión de un buen plato de pollo salteado. Los dos nos estábamos cansando de comer fuera y para llevar durante la semana pasada, así que esta fue una comida muy bienvenida. Una comida casera. Incluso si lo hubiera echado a perder, habría sido delicioso, lo cual no lo hice, fíjate.

¿Te dije qué más me encanta de esta casa? Lo siento, esto no tiene nada que ver con esta receta, pero tengo que compartir esto con ustedes. ¡Es el aire acondicionado! Cuando nos mudamos a Calgary, todos nos decían que no necesita un aire acondicionado aquí, si lo hace, solo lo será durante 2 semanas al año. Bueno, son más como 2 meses, pero si sucede que te mudas durante esos 2 meses y tienes que deshacer las maletas, créame cuando digo que el aire acondicionado es un regalo de Dios.

De todos modos, basta de balbucear, volvamos a este plato. Esta receta requiere salsa de ostras, ahora, si nunca ha cocinado con salsa de ostras, puede encontrarla en la isla asiática en su supermercado. La salsa de ostras está hecha de azúcar, sal y agua espesada con maicena y esencia de ostra para darle sabor. ¡Te encantará! El resto de los ingredientes son bastante simples, pollo, pimientos, guisantes y cebolla. Es una comida fácil que puede preparar cualquier noche de la semana.


Muslo de pollo al horno de 5 ingredientes

Ingredientes

  • 8 & # 32 piezas & # 32 muslo de pollo con hueso y piel
  • 1 & # 32 taza & # 32 sake japonés & # 32 (o vino de arroz)
  • 2 & # 32 cucharadas & # 32 salsa de soja & # 32 (o tamari para sin gluten)
  • Sal marina molida y pimienta negra
  • 1/2 & # 32 cucharadita & # 32 pimienta de cayena & # 32 (o pimentón en polvo para menos picante)

Instrucciones

Nutrición

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Resumen de la receta

  • 1 taza de azucar blanca
  • 1 taza de salsa de soja
  • 1 taza de agua
  • ¼ taza de ajo picado
  • ¼ de taza de jengibre fresco picado
  • 5 libras de muslos de pollo con hueso y piel
  • ¼ de taza de cebollas verdes picadas

Combine el azúcar, la salsa de soja, el agua, el ajo y el jengibre en una olla grande y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Coloque el pollo en una olla y deje hervir. Con unas pinzas, voltee el pollo en la olla cada 5 minutos.

Hierva el pollo hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 35 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). La mezcla de salsa se convertirá en un rico glaseado marrón. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar 10 minutos.


Pollo con Ampalaya en Salsa de Ostras

El pollo con ampalaya en salsa de ostras es un platillo rápido y fácil que puedes preparar para el almuerzo o la cena. Ya sea que esté cocinando solo para usted o para toda la familia, este plato seguramente será un éxito. Además de ser fácil, el Pollo con Ampalaya también es saludable porque es rico en proteínas y otros nutrientes.

No a todo el mundo aquí le puede gustar Ampalaya. Lo entiendo. El sabor amargo de esta saludable verdura la hace menos apetecible. Sin embargo, siempre puedes intentar hacer algo para que tenga un sabor menos amargo, como frotarlo con sal para que los jugos amargos desaparezcan, tal vez. También puede intentar tomarlo con regularidad para que se acostumbre al sabor. En mi opinión, los beneficios para la salud de Ampalaya superarán su sabor amargo.

Disfruto este plato con una taza de arroz integral tibio. A veces, también tengo esto con Ensaladang Talbos ng Kamote.


RECETA THERMOMIX ®

En un tazón pequeño separado, agregue media taza de agua fría y mezcle con 3 cucharaditas de harina de maíz. Dejar de lado.

Agregue la cebolla, el ajo y las hojuelas de chile, pique a velocidad 5 durante 3 segundos.

Agregue aceite, saltee durante 4 minutos a 100 grados en . Raspe los lados del tazón con una espátula.

Agregue el pollo y todos los ingredientes restantes (excepto la mezcla de harina de maíz) y cocine por 15 minutos a 100 grados en .

Agregue la harina de maíz y la mezcla de agua, mezcle con una espátula y luego continúe cocinando durante 5 minutos a 100oC en .


Receta: Muslo de pollo 2021 en salsa de soja y salsa de ostras

Muslo de pollo en salsa de soja y salsa de ostras. La salsa de ostras preparada, disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles, agrega la esencia de las ostras a este plato. Muslos de pollo horneados con una mezcla de salsa de ostras dulce y ajo. ¡La receta más fácil de preparar cuando se espera una compañía inesperada!

El pollo con salsa de ostras es una comida reconfortante como ninguna otra comida reconfortante que conozco. Una salsa hecha solo con salsa de ostras tendrá el sabor de esa & # 8211 salsa de ostras simple untada sobre verduras. Y si estás contento con eso, entonces no es necesario que lo digas. Hola Michelle, lo siento, lo encontraste demasiado salado, solo reduce la cantidad de soya para tu propio gusto (generalmente es bastante fuerte ya que diluye el sabor). Puedes cocinar Pollo en salsa de soja y salsa de ostras usando 12 ingredientes y 11 pasos. Así es como lo cocinas.

Ingredientes de Muslo de pollo en salsa de soja y salsa de ostras

  1. Preparación de ingredientes :.
  2. Son 600 gr de muslo de pollo.
  3. Necesitas 4 dientes de ajo.
  4. Necesitas 3/4 cucharadita de pimienta blanca.
  5. Necesitas 1/2 cebolla (en rodajas).
  6. Es 200 ml de agua.
  7. Necesitas 2 1/2 cucharadas de salsa de soja dulce.
  8. Necesitas 2 cucharadas de salsa de soja.
  9. Prepare 1/2 cucharada de salsa de ostras.
  10. Necesitas 1/2 de tomate (en rodajas).
  11. Prepara al gusto de Sal.
  12. Es 1/4 de cebolla verde (en rodajas.

¡No toda la salsa de soja es igual! Aprenda cuándo usar cada variedad de salsa de soja y su sabor. Las salsas de soja al estilo chino generalmente se elaboran durante algunas semanas con soja, sal, trigo y agua. Pruebe sofreír pollo o cerdo, o marinar tiras de res. En una cacerola grande, caliente el caldo de pollo y déjelo hervir.

Instrucciones para el muslo de pollo en salsa de soja y salsa de ostras

  1. Coloca el ajo y una pizca de sal en un mortero y empasta. Tritúrelo hasta que el ajo se convierta en pasta de ajo y luego agregue 3/4 de cucharadita de pimienta blanca. Mézclalos bien. (Puede usar picadora de ajo en lugar de mortero).
  2. Coloque el pollo en un bol y sazone con un poco de sal.
  3. Calentar un poco de aceite en una sartén.
  4. Si el aceite ya está lo suficientemente caliente, fríe el pollo hasta que la piel se dore (alrededor de 2 minutos por cada lado) y reserva el pollo.
  5. Saque el resto del aceite de la sartén, pero deje un poco en la sartén.
  6. En la misma sartén, agregue la mezcla de ajo y pimienta blanca, saltee hasta que esté fragante, agregue la cebolla y revuelva por 1 minuto, y luego agregue el agua. Déjelo hervir.
  7. Agregue la salsa de soja, la salsa de soja dulce y la salsa de ostras. Revuelva uniformemente.
  8. Agregue el pollo y el tomate a la sartén, cubra la sartén, cocine el pollo hasta que esté bien cocido y la salsa espese. ¡Revuélvelo de vez en cuando! (No olvide probarlo, si necesita más sal, simplemente agréguelo).
  9. Si la salsa ya está espesa, deje el pollo a un lado, espolvoree unas rodajas de cebolla verde por encima como guarnición.
  10. El muslo de pollo en salsa de soja y salsa de ostras está listo para servir.
  11. Mira el video de cómo hice esta receta en mi canal de YouTube: https://youtu.be/6eMURVUgGUE.

Agregue las cebollas verdes, el Bok Choy o las verduras chinas, las salsas de soja, la salsa de ostras y los fideos. El pollo y la berenjena en salsa de ajo es mi plato favorito de todos los tiempos del menú chino para llevar. AMO la berenjena y me gusta cómo sabe tan bien con pollo y. La salsa de ostras describe una serie de salsas elaboradas al cocinar ostras. El más común en el uso moderno es un condimento viscoso de color marrón oscuro hecho de extractos de ostras, azúcar.