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Las alergias alimentarias más comunes (y sus señales de advertencia)

Las alergias alimentarias más comunes (y sus señales de advertencia)


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Para aquellos con niños pequeños, las alergias alimentarias pueden ser una preocupación constante. ¿Pero sabías que la gran mayoría de las alergias alimentarias son provocadas por solo ocho alimentos?

Las alergias son causadas por la reacción exagerada de nuestro sistema inmunológico a una proteína particular que se encuentra en ciertos alimentos, y muchas se diagnostican por primera vez en niños pequeños. Nadie sabe con certeza por qué algunas personas tienen sensibilidad a estas proteínas y otras no, pero en muchos casos los síntomas pueden ocurrir cuando se consume incluso una pequeña cantidad del alimento problemático.

Las alergias alimentarias más comunes (y sus señales de advertencia) (presentación de diapositivas)

De acuerdo con la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología, los síntomas de una reacción alérgica pueden aparecer tan pronto como un par de minutos después de ingerir el alimento desencadenante o hasta un par de horas después. Los principales síntomas de una alergia alimentaria incluyen urticaria o enrojecimiento, picazón en la piel; nariz tapada o con picazón; ojos llorosos y con picazón; vómitos, calambres estomacales o diarrea; e hinchazón. En casos extremos, la reacción alérgica puede inducir anafilaxia, una afección potencialmente mortal que puede causar opresión en el pecho y dificultar la respiración.

Si se detecta una alergia alimentaria, el primer paso es consultar a un alergólogo / inmunólogo, quien puede confirmar el diagnóstico y ayudar a controlar la afección. La respuesta más importante es evitar estrictamente ese alimento, obviamente, lo que también implica leer atentamente las etiquetas de los alimentos y preguntar sobre los ingredientes al comer alimentos preparados por otros. Las personas susceptibles a la anafilaxia también deben llevar consigo epinefrina autoinyectable (como un EpiPen) en todo momento.

Siga leyendo para saber qué ocho alimentos son responsables de la gran mayoría de las alergias alimentarias.

Leche de vaca


La leche de vaca es la alergia alimentaria más común en bebés y niños pequeños, con alrededor del 2.5 por ciento de los niños menores de tres años afectados, según foodallergy.org. Si bien la mayoría de las alergias a la leche superan con la edad, los síntomas pueden variar desde urticaria hasta anafilaxia.

Huevos


La segunda alergia alimentaria más común, los huevos, también puede causar una amplia gama de síntomas. Solo las claras contienen proteínas potencialmente alergénicas, pero debido a que es imposible separar completamente la clara de la yema, se deben evitar todos los huevos. Algunas vacunas contra diversas enfermedades contienen proteína de huevo, pero se han considerado seguras para las personas alérgicas al huevo; no obstante, le recomendamos que informe a su médico sobre su alergia antes de vacunarse.

Haga clic aquí para ver seis de los alérgenos alimentarios más comunes.


Una guía de las alergias alimentarias más comunes

Daniel More, MD, es un alergólogo certificado por la junta e inmunólogo clínico con experiencia en medicina interna.

Muchos alimentos pueden causar alergias, pero algunos son más comunes que otros. Casi el 90% de todas las alergias alimentarias graves están relacionadas con las proteínas (alérgenos) de ocho alimentos: leche, soja, huevo, trigo, maní, nueces de árbol, pescado y mariscos. Estas alergias alimentarias comunes, y otras, pueden causar una variedad de síntomas, desde una erupción leve hasta una reacción grave y potencialmente mortal llamada anafilaxia. Algunas alergias alimentarias se superan comúnmente, mientras que otras suelen durar toda la vida.

Estos alimentos a menudo son ingredientes de otros alimentos, por lo que evitarlos requiere diligencia, incluida una lectura cuidadosa de la etiqueta y otras medidas. Incluso entonces, puede haber ocasiones en las que las exposiciones se produzcan sin saberlo.

Esto es lo que necesita saber sobre las alergias alimentarias más comunes, en quién tienden a ocurrir con más frecuencia y algunos de los alimentos y productos que deberá evitar si es alérgico.

Míralo ahora: 8 fuentes sorprendentes de alérgenos alimentarios comunes


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Daniel More, MD, es un alergólogo certificado por la junta e inmunólogo clínico con experiencia en medicina interna.

Muchos alimentos pueden causar alergias, pero algunos son más comunes que otros. Casi el 90% de todas las alergias alimentarias graves están relacionadas con las proteínas (alérgenos) de ocho alimentos: leche, soja, huevo, trigo, maní, nueces de árbol, pescado y mariscos. Estas alergias alimentarias comunes, y otras, pueden causar una variedad de síntomas, desde una erupción leve hasta una reacción grave y potencialmente mortal llamada anafilaxia. Algunas alergias alimentarias se superan comúnmente, mientras que otras suelen durar toda la vida.

Estos alimentos a menudo son ingredientes de otros alimentos, por lo que evitarlos requiere diligencia, incluida una lectura cuidadosa de la etiqueta y otras medidas. Incluso entonces, puede haber ocasiones en las que las exposiciones se produzcan sin saberlo.

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Muchos alimentos pueden causar alergias, pero algunos son más comunes que otros. Casi el 90% de todas las alergias alimentarias graves están relacionadas con las proteínas (alérgenos) de ocho alimentos: leche, soja, huevo, trigo, maní, nueces de árbol, pescado y mariscos. Estas alergias alimentarias comunes, y otras, pueden causar una variedad de síntomas, desde una erupción leve hasta una reacción grave y potencialmente mortal llamada anafilaxia. Algunas alergias alimentarias se superan comúnmente, mientras que otras suelen durar toda la vida.

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Muchos alimentos pueden causar alergias, pero algunos son más comunes que otros. Casi el 90% de todas las alergias alimentarias graves están relacionadas con las proteínas (alérgenos) de ocho alimentos: leche, soja, huevo, trigo, maní, nueces de árbol, pescado y mariscos. Estas alergias alimentarias comunes, y otras, pueden causar una variedad de síntomas, desde una erupción leve hasta una reacción grave y potencialmente mortal llamada anafilaxia. Algunas alergias alimentarias se superan comúnmente, mientras que otras suelen durar toda la vida.

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